Ser Hychiny

— Hychiny kaukaski ciasta z serem i ziołami hychiny — burrito z kuchni i Bałkarii. Karachai Istnieje około 40 rodzajów ciast, ale główna różnica od Karachai BALKAR hychiny że są różnej grubości i różnych pieczeni. Bałkarski hychiny — cienkie i gotowane na suchej patelni (ale przed wszystkim przygotowane na węglach), Karachai grubsze i smażone w oleju. Najczęstsze nadzienia — mięso, w dawnych czasach hychiny z różnych nadzienia, a nawet zagrał rolę pewnego rytuału. Na przykład, sheker hychiny przygotowane nadziewane śmietaną z cukrem po pierwszych kroków dziecka, ale piłka hychiny nadziewane serem z miodem i olejem, spotkanie panny młodej, pana młodego przekroczył próg. Jest już prawie zapomniane wartości, ale hychiny rytualny — jedno z ulubionych dań w kuchni krajowej Karachai i bałkarzy. Jestem gotowy na hychiny Balkarian przepisu, to jest bardzo interesujące dla mnie, aby pokazać technologii wytwarzania. Jako farsz wziął ser i zioła. Opcjonalnie można użyć dowolnego farszu: Mięso, ziemniaki i ser ze wszystkich zielonych, w tym liści buraków, szczaw i pokrzywy.


— Hychiny kaukaski ciasta z serem i ziołami hychiny — burrito z kuchni i Bałkarii. Karachai Istnieje około 40 rodzajów ciast, ale główna różnica od Karachai BALKAR hychiny że są różnej grubości i różnych pieczeni. Bałkarski hychiny — cienkie i gotowane na suchej patelni (ale przed wszystkim przygotowane na węglach), Karachai grubsze i smażone w oleju. Najczęstsze nadzienia — mięso, w dawnych czasach hychiny z różnych nadzienia, a nawet zagrał rolę pewnego rytuału. Na przykład, sheker hychiny przygotowane nadziewane śmietaną z cukrem po pierwszych kroków dziecka, ale piłka hychiny nadziewane serem z miodem i olejem, spotkanie panny młodej, pana młodego przekroczył próg. Jest już prawie zapomniane wartości, ale hychiny rytualny — jedno z ulubionych dań w kuchni krajowej Karachai i bałkarzy. Jestem gotowy na hychiny Balkarian przepisu, to jest bardzo interesujące dla mnie, aby pokazać technologii wytwarzania. Jako farsz wziął ser i zioła. Opcjonalnie można użyć dowolnego farszu: Mięso, ziemniaki i ser ze wszystkich zielonych, w tym liści buraków, szczaw i pokrzywy.

Składniki:

  • Kefir 250ml
  • Mąka pszenna, 2,5 st.
  • Soda 0,5 h. Liter.
  • Salt 0,5 h. L.
  • Ser feta 250g
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • Masło 100g

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować, musimy jogurt (najlepiej — ayran), mąkę, sól, sodę, ser, koper, pietruszka, masła do smarowania ciasta.
  • Krok 2 Połącz mąkę, maślankę, sodę i sól zagnieść ciasto uncool. Przybliżona ilość mąki może wymagać więcej. Ciasto jest konieczne, aby rzucić i bili na stole, a następnie dać odpocząć, aby to elastyczna.
  • Krok 3 koper i pietruszka drobno shinkuem.
  • Etap 4 dodano do zielonego subtelnie rozdrobnionego sera. Widelec powinien być farszu wymieszać, tak, że nie spełnia części, które mogą oderwać ciasto, ser powinien runąć do stanu ziarna.
  • Krok 5 odcinków do ciasta do kiełbasy, pokroić na 6 części. Wyrobić każdy kawałek ciasta na płaski placek, umieścić taką samą ilość napełniania, jak to był test.
  • Krok 6 Zdobywaj ciasto nad nadzieniem i zaschipyvaem.
  • Krok 7 spłaszczyć węzeł i delikatnie toczy się w kręgu, trzymając w górze, mash go ponownie w torcie.
  • Krok 8 Bardzo starannie rozwałkować wałkiem burrito w najcieńszym naleśnik. Grubości nie większej niż 0,5 cm średnicy około 20 cm.
  • Etap 9, rozpuszcza się w maśle mikrofalowej do smarowania gotowy hychiny.
  • Krok 10 hychiny pieczone na suchej patelni. Po ogrzaniu patelnie zrobić umiarkowany ogień.
  • Krok 11 hychiny nie powinien być przepłukany mocno na powierzchni nie są małe brown podpalinki.
  • Krok 12 hychiny Zdjąć z patelni na talerz i posmarowane masłem. Podczas smażenia następnego hychiny konieczność przykryć folią i pokrywy do odpowiedniego rozmiaru.
  • Krok 13 naoliwione stosu hychiny przykryć folią i ręcznikiem, dać trochę stoiska, tak że stają się one miękkie i delikatne.
  • Krok 14: Możesz zastosować hychiny całości lub wyciąć cały stos siebie. To jest bardzo odpowiedni sos hychiny z kwaśną śmietaną z ziołami i czosnkiem.