Ziemniaki puree z dyni

W dużym rondlu, połączyć ziemniaki i dynię, zalać wodą, dodać sól i przykryć pokrywką Składniki:


  • ziemniaki — 1,8 kg (obrane i pokrojone na 2 lub 4 części)
  • małe piżmowa — 2 kg (obrane i pokrojone na kawałki (około 6 filiżanek))
  • oleju — 6 łyżek. łyżki
  • Czosnek — 2 sztuki
  • Wymieszać równe części oliwy z oliwek i octu — 1 szklanka
  • sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

W dużym rondlu, połączyć ziemniaki i dynię, zalać wodą, dodać sól i przykryć pokrywką. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki i dynia są łatwo przebite nożem, około 20 minut. Spuścić na durszlak, ziemniaki i powrót dyni w garnku. Gotować na średnim ogniu aż do wyschnięcia, około 2 do 3 minut. Zdjąć z ognia. W małym rondelku rozpuścić masło na średnim ogniu, dodać czosnek i gotować, aż pachnące, około 2 minuty. Dodaj mieszankę oliwy z oliwek i octu, doprowadzić do wrzenia. Wlać mieszaninę ziemniaków i dyni, doprawić solą i pieprzem. Mieszać do konsystencji puree masy i natychmiast podawaj.

Porcji: 10