Wszystko, co musisz wiedzieć o bakłażanem


Wszyscy wiemy, co pyszne gry z bakłażanem, ale nikt nie wie, jak stało się to warzywo niż użyteczne, i dlaczego nie mogą być spożywane na surowo. I rzeczywiście, bakłażan może zapobiec wielu chorobom, a nawet je leczyć. Daj nam znać, co to jest cud warzyw!

Użyj bakłażany

W Europie ludzie przez długi czas nie wiedziałem, jak gotować i rozwijać «Little Blue», a więc nie wie, co jest użyteczność warzyw. Jeśli prawidłowo egovyraschivat, on, jak wielu kultur rodziny psiankowatych, może zbierać vsebe substancje toksyczne, a użyte mogą powodować halucynacje iotravlenie. Dlaczego tak się dzieje? W zasadzie, można użyć tolkonedozrelye młodych bakłażany z papierem ściernym, w którym prawie nie ma warzyw semyan.Perespevshy zupełnie inaczej: szkodliwe i gorzki. To właśnie z powodu tej bardzo długiej nazwie bakłażana inEurope «szalony jabłko». Dopiero w 19 wieku, ludzie byli w stanie ocenić korzyści ipriznat warzyw.

W Rosji, bakłażan wszedł w 17 wieku i podziwiać wszystkie vrusskih prowincje od zaczęli i nazywa się «drobne». Blagodaryakazakam którzy stale Turcję i Persję najechali, mieliśmy te warzywa.

Istnieje wiele odmian oberżyny: fioletowe, białe, różowe, duże i małe, gładkie i paski, podłużne i okrągłe. Każdy ekspert, po prostu patrząc naovosch może określić, gdzie prishel.My nas, Rosjanie bardziej kocham fioletowy bakłażan i udovolstviemgotovim im każdy posiłek.

Dzięki badaniom wiemy, że etotovosch bardzo przydatne. Ważne jest, aby pamiętać i wiedzieć, że vpervyearaby odkrył i ujawnił, że warzywa ma tselebnymikachestvami. Są one wykorzystywane do leczenia różnych chorób bakłażana. Ponadto, są one bardzo bogate w witaminy, P i C, prowitaminy A, kwas nikotynowy, biologicznie aktivnymiveschestvami i pierwiastki śladowe. Bakłażan poprawy funkcjonowania nerek, serca iokazyvayut pozytywny wpływ na krążenie krwi. Aby sdelatprofilaktiku choroby nerek i wątroby, należy codziennie jeść tylko polozhke duszone bakłażany.

«Little Blue» daryatnashemu ciała kwasy organiczne, błonnik i provodyatprofilaktiku miażdżyca vyvodyatlishnyuyu żółci i toksyny. Prawdopodobnie bolshenet światu tak wszechstronny produkt, który może mieć wpływ na naraznye narządy ciała, poza tym, że ma wyrafinowany smak.

Co to jest właściwe wykorzystanie tego warzywa? Spetsialistydokazali że jeśli ciągle jeść bakłażana, następnie holesterinovyeblyashki na ścianach naczyń krwionośnych, zmniejsza się zauważalnie. On potasu zawartych vovosche, ma działanie moczopędne i poprawia pracę serca.

Jeśli regularnie kilka razy w tygodniu upotreblyatbaklazhany, można zauważyć, że Twoje zdrowie poprawi.

Szczególnie przydatne bakłażan, którzy perenesliinsulty i ataki serca. Jedzenie tego warzywa, można bystreevosstanovitsya.

Owoce purpurowe warzywa mają pozytywny wpływ pozaszpikową mózgu i śledziony, zwiększenia stężenia hemoglobiny i czerwony formularz krovyanyeteltsa. Dlatego ci, którzy cierpią z powodu anemii, musisz jeść bakłażana.

Ponadto, świadczenia te mogą obniżyć poziom cukru we krwi, że tak niezbędne diabetyków. Gdy dna i lekarze rekomenduyutvnosit diety bakłażany, ponieważ są one w stanie wywnioskować z kwasem organizmamolochnuyu.

Jeśli cierpisz z kolka nerkowa, kamica nerkowa choroby, bóle stawów, reumatyzm, należy włączyć bakłażana w diecie, ułatwi ci życie, a nawet spróbować wyleczyć chorobę. Dla osób w wieku poniżej bakłażanem w ogólnym dolzhenbyt na pierwszym miejscu, dlatego, że właściwości lecznicze i chorób, które są swoistym sposobenizlechivat do starości.

«Mały niebieski» ułatwić zapalenie błony śluzowej żołądka, łagodzi zaparcia i vnutrenneerazdrazhenie przerost, a także prowadzi do rabotuzheludka działalności i jelit. Warzyw jest bardzo dobre dla problemów z podzheludochnoyzhelezoy i wyświetla wszystkie stojące toksyny i nadmiar żółci.

To warzywo jest wybawieniem dla ludzi, którzy zmagają svrednoy zwyczaj — palenie. Zawiera kwas nikotynowy, chloran ułatwić periodnikotinovogo głodu.

«Mały niebieski» jest używany w medycynie ludowej lecheniyavsevozmozhnyh infekcji. Sok bakłażan jest w stanie uleczyć otwarte rany i wrzody. Ponadto, bakłażan również okazać się konieczne, gdy vyhotite utratę wagi. W 100 g tych warzyw zawiera tylko 28kalory on radzi sobie z nadmiaru płynów i toksyn w organizmie, dlatego słusznie jest nazywany produkt dietetyczny.

Ale warto pamiętać, że podczas diety zharenyebaklazhany nie skorzystać.

Jak pravilnogotovit bakłażanem

Ten roślinny należy nauczyć się gotować, bo soderzhitsolanin który daje gorycz. Począwszy od neёizbavitsya? Wystarczy wyciąć warzywa przed gotowaniem, a pół godziny, aby wziąć w soli fizjologicznej. Więc on zapewnić sok że musisz połączyć, wypłukać bakłażan również. Istnieją, oczywiście, biały bakłażan takiesorta, w którym prawie nie ma solaniny. Takie navkus bakłażan jest bardzo miękki i przyjemny, są moczone w roztworze soli nie nuzhno.Zachastuyu te warzywa są smażone, ale są pozbawieni przydatnych bakłażany leczenie veschestv.Marinovannye również nie stać wiele dobrego. Dlatego też, najbardziej luchshiyvariant jest duszone, pieczone bakłażana kawior i zimno. «Mały niebieski» ochenhorosho połączeniu z pomidorów, cebuli, ziół i czosnku. Bardzo przydatne warzyw, które są gotowane na parze. Ponadto, można dodać je stopniowo w różnych potraw: pierogi, różne sałatki, gołąbki, gulasz, ryżu, zapiekanek lub po prostu wpychając im inne warzywa. Wspaniały posiłek się, eslibaklazhany dodać do mięsa lub grzybów.

Jak wybrać bakłażan

Musisz być w stanie wybrać «Little Blue». To bardzo proste, ale esliv nie zwrócić uwagę na kilka małych rzeczy, możesz po prostu produkt gorkiynevkusny i niezasłużone go nienawidzą. Co najważniejsze — vybiraytemolodoy warzyw i oczywiście świeże. Esliplodonozhka ma brązowy kolor, tak długo udaremnione bakłażana i nedlya ty. Szypułki muszą być świeże i co najważniejsze zielone. Pamiętaj, że musisz czyste, lśniące, gładkie i zmarszczek grządki warzywne. Bakłażan dolzhenbyt niebiesko-czarny kolor, wydłużonym kształcie.

Jak przechowywać bakłażana

Zwrócić szczególną uwagę na utrzymanie «Little Blue». Bardzo bystrooni stracić rynkową i stają się bezużyteczne w suchym miejscu, ale w holodeoni może leżeć około miesiąca. Aby utrzymać dłuższy bakłażan może ihsushit, a także grzyby. Prostoochistite je ze skóry, pokroić w cienkie pierścienie i używać ich do igolkiponanizyvayte wątek. Włącz piec i kilka godzin NADH powiesić «naszyjnik». Potem je usunąć, ułożyć na tacy lub gazety isushite 12-14 dni. Już warzywa suszone przechowywać w workach płóciennych w suchym i chłodnym miejscu. Gdy zdecydujesz się gotować w wodzie moczyć prostonemnogo.