Uroczysty Wielkanoc ciasto

Rodzinne tradycje Kulich — Wielkanoc świąteczny chleb. Raz w roku, na Velikden chleba nabiera symbolicznego znaczenia. Ważne jest, aby stworzyć swoje wartości rodzinne, pewne tradycje. Przygotowanie do szczęśliwej Wielkanocy w rodzinie obejmuje ciasta i ciasteczka kolorowych jaj. Każdy przepis rodzina przekazywane z pokolenia na pokolenie, dzieci wybrać własne wzory dla jaj, badania starożytnych symboli. W godzinach porannych w domu unosi się magii wypoczynku, które od dawna czekali. Obecnie tradycja jest stracone. Szkoda … Półki są teraz pokryte sklepów gotowy przemysłowych pieczenia ciast. Ale świąteczny chleb, ugniata swoje ręce gospodyni, to nie tylko chleb. To — rodzina Ward, jego obrona. Nie na próżno go konsekrował kościół. Jest to znak, że sklep kawałek konsekrowanego ciasta, powodzenia w sprawach rodzinnych. Nadchodzi świąteczny Wielkanoc niedzielę rano, a rodzina zbiera się na świątecznym stole złamać szybko. Wszyscy są zadowoleni, wielkie święto Paschy, głowa rodziny łamie ciasto, dzieci polubownie wymieniane kolorowych jaj. Dusza jest pełna miłości, życzliwości, ciepła i życzę dnia ważne jest, że życie zawsze było radosne, dał spełnienie pragnień!


Rodzinne tradycje Kulich — Wielkanoc świąteczny chleb. Raz w roku, na Velikden chleba nabiera symbolicznego znaczenia. Ważne jest, aby stworzyć swoje wartości rodzinne, pewne tradycje. Przygotowanie do szczęśliwej Wielkanocy w rodzinie obejmuje ciasta i ciasteczka kolorowych jaj. Każdy przepis rodzina przekazywane z pokolenia na pokolenie, dzieci wybrać własne wzory dla jaj, badania starożytnych symboli. W godzinach porannych w domu unosi się magii wypoczynku, które od dawna czekali. Obecnie tradycja jest stracone. Szkoda … Półki są teraz pokryte sklepów gotowy przemysłowych pieczenia ciast. Ale świąteczny chleb, ugniata swoje ręce gospodyni, to nie tylko chleb. To — rodzina Ward, jego obrona. Nie na próżno go konsekrował kościół. Jest to znak, że sklep kawałek konsekrowanego ciasta, powodzenia w sprawach rodzinnych. Nadchodzi świąteczny Wielkanoc niedzielę rano, a rodzina zbiera się na świątecznym stole złamać szybko. Wszyscy są zadowoleni, wielkie święto Paschy, głowa rodziny łamie ciasto, dzieci polubownie wymieniane kolorowych jaj. Dusza jest pełna miłości, życzliwości, ciepła i życzę dnia ważne jest, że życie zawsze było radosne, dał spełnienie pragnień!

Składniki:

  • 50 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 22 g suchych drożdży
  • 50 g cukru
  • Mąka pszenna 1950
  • 450 g cukru
  • Jaja 20 szt.
  • Masło 300g
  • Śmietana 300g
  • Mleko 850 ml
  • Olej słonecznikowy rafinowany 5 art. l.
  • Cognac 50ml
  • 5 g proszku gałka muszkatołowa
  • 5 g proszku goździkowy
  • 5 g mielonego cynamonu
  • 4 g waniliny
  • 1 szczypta soli
  • Jaja 1 szt.
  • Cukier puder 200 g
  • Sok z cytryny 1 godzina. L.
  • 50 ml soku z buraków

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować ciasto, musimy mleko, drożdże, cukier, mąkę, jajka, śmietanę, masło i olej słonecznikowy, brandy i przyprawy. Wszystkie wytworzone spożywcze powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Krok 2 Po pierwsze należy przygotować napar. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać cukier, mąkę, i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Oczekuje Opara jest zwiększenie wielkości — «. Cap» w górę Oznacza to, że jest gotowy.
  • Etap 3 W osobnym pojemniku mieszać letniego mleka i masło.
  • Krok 4 Po odpowiednim Opara, wlać mleko z masłem i wymieszać. Niech wędrować przez masę 20 minut.
  • Krok 5 Kiedy ciasto jest odpowiednia, musimy oddzielić białka od żółtek. 5 białka oddzielone (są one dla nas przydatne do testu) i włożyć do lodówki do schłodzenia. Pozostałe białka zebrać do pojemnika (można ich używać do gotowania bezy).
  • Krok 6 W żółtek dodać cukier i dobrze wymieszać z łyżką.
  • Krok 7 To również dodać śmietanę, wymieszać z jaj i cukru.
  • Krok 8 Dodaj żółtka z cukrem i śmietaną w głównej ciasta na patelni. Ponownie umieścić ciasto fermentować przez kolejne 15 minut. Aby pan był ciepły, można użyć poduszki. Umieścić go na górnej części pokrywy naczynia.
  • Krok 9 W powstałej masy dodać mąkę, tak aby przypominały o gęstości śmietany, wlać koniak, spać przyprawy: wanilia, gałka muszkatołowa mielona, ​​boisko cynamon, goździki mielone, i soli. Ponownie, pozostawić ciasto do fermentacji w ciepło przez 20 minut.
  • Krok 10 aż fermentów ciasta, otrzymać 5 białko chłodnię i pokonać je w stałej pianki. Pod koniec ubijania dodać trochę soli, to przyspieszy proces.
  • Krok 11 Dodaj mąkę i pozostałe ciasta zagnieść nie jest. Ciasto będzie nawet wodnisty, nie wbijać mąkę (mąka lepiej śpią mniej — jest to inna jakość). Nie martw się, to wynik jest ciasto światła maswerkami. I bardzo delikatnie umieścić go ubite białka. Wymieszać ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu przez 4 godziny. Ciasto będzie szybko rosnąć i wzrost objętości. Idźcie za nim i podjąć regularne obminki. W tym samym czasie, nasmaruj ręce z oleju słonecznikowego i mieszać ciasto dobrze. Cały czas trzeba zrobić, obminki 3-4.
  • Krok 12 aż fermentów ciasta, przygotować suszone rodzynki myte.
  • Krok 13 Dodaj rodzynki trzeba w czasie drugiego lub trzeciego obminki. Dobry mieszać go do ciasta. W tym czasie przygotować formę, wyciąć wielkość pergaminem.
  • Krok 14 Rozgrzej piekarnik do 220 ° C Zbliżył się do wypełnienia formularze testowe połowę i umieścić je rasstaivatsya 20 minut.
  • Etap 15, w gorącym piecu do pobrania formy z ciasta i wypieku im 20 minut w 220 ° C Następnie przykryć folią, zmniejszyć temperaturę do 180 ° C i piec przez kolejne 40 minut. Usuń ciasta gotowe i umieścić na ręcznik na bok, więc nie są uregulowane. Okresowo obracać je, a kiedy chłodny, umieścić na półmisku.
  • Krok 16 Podczas pieczenia ciast, ubijać białka z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na słodko.
  • Krok Chłodzony ciasta posmarować 17 słodkie, można dodać go w świeżym soku z buraków. I można zostawić ciastka czyste. Jak chcesz.