Gulasz z cielęciny na Nowy Rok

1. Przygotuj cielęciny: oczyścić ją z filmu, umyć i pokroić na małe odcinkowo Składniki:


  • Olej słonecznikowy — 30 mililitrów
  • Cielęcina — 600 g
  • Seler — 4 sztuki
  • Cebula — 2 szt
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Czosnek — 2 ząbki
  • Pigwa — 2 sztuki
  • Słodka papryka — 2 sztuki

Instrukcje

1. Przygotuj cielęciny: oczyścić ją z filmu, umyć i pokroić na małe kawałki. Ponownie, kawałki mięsa są myte, osuszono i suchej patelni lekko prizharim (mięso nabędzie różową skórkę, a nadmiar wilgoci wyparowuje). Czyści i drobno posiekać. 2. Pokroić papryki cztery kawałki gogoshary lub słodkie, (muszą być czerwone). Ścianki i usunąć nasiona i pokroić w cienkie julienne krótkim. 3. Cztery z pigwy cięcia, partycji i usunąć nasiona, pokroić w plasterki arbitralnie. W naszej kwatery sałatek przeciąć, cienkie plasterki. 4. Umyj i shred zieleni seler, dodać czosnek, przeszedł przez chesnokodavilku, lub po prostu drobno posiekać. 5. Cebula spasseruem, dodać prizharennogo mięso, dodać wody lub białego wina, czterdzieści minut z zamkniętą pokrywą dusić na średnim ogniu. Na soczyste, wody może być dodane w razie potrzeby. Po dodaniu pieprzu i pigwy, gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Pieprz, sól, czosnek i zioła dodać do samego końca. Dajemy mięsu trochę naparu.

Porcje: 4