Tarta z kremem kokosowym

1. Przygotowanie nadzienia. Pokroić masło na 8 kawałków. Dodaj mleko i sól w litrze Składniki:


  • Mleko — 2 szklanki (farsz)
  • sól — 1/4 łyżeczki (farsz)
  • mąki ziemniaczanej — 4 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • cukru — 120 g (farsz)
  • Jajka — 2 szt (duży) do napełniania)
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka (farsz)
  • ekstrakt z orzecha kokosowego — 1/4 łyżeczki (farsz)
  • masła — 4 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • niesłodzone kokosowe — 1 1/4 szklanki (farsz)
  • mąki — 1 1/4 szklanki (ciasto)
  • Mąka kokosowa — 1/4 szklanki (ciasto)
  • cukier puder — 1/2 szklanki (ciasto)
  • sól — 1/4 łyżeczki (ciasto)
  • schłodzone masło — 9 Art. łyżki (ciasto)
  • duże żółtka jaj — 1 Thing (ciasto)
  • słodzone płatki kokosowe tosty — 1/4 szklanki (crust)
  • bita śmietana — do smaku (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Przygotowanie nadzienia. Pokroić masło na 8 kawałków. Dodaj mleko i sól w rondlu kwarta i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Wymieszać cukier i skrobię w misce, a następnie ubij z ekstraktami jaj, wanilii i kokosa. Kiedy mleko zagotuje, wlać trochę mleka do mieszaniny jaj i śmigać. Stopniowo dodawać resztę mleka. Wlać z powrotem do garnka i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż do zgęstnienia i zaczyna wrzeć. To zajmuje tylko kilka minut. Szybko wlać śmietanę przez sito ustawionym nad miską. Użyj szpachelki gumowej dla wygody. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wymieszać z masłem napełniania, dodać 2 plasterki masła na raz. Przykryj miskę z tworzywa sztucznego i przechowywać w lodówce napełniania oblewania na 3-4 godziny lub na noc. 2. Aby zrobić ciasto. Pokroić na kawałki masło. Wymieszać mąkę, cukier i sól w misce malaksera. Dodać masło i mieszaj, aż konsystencji okruchów przez 2-3 sekund. Dodaj żółtka i mieszać 30-45 sekund. Posypać formę oleju. Umieścić ciasto w formie gotowanych, nadając powierzchni i tworzą listwy brzegach. Zamrozić ciasto na co najmniej godzinę przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik w szafie w pozycji środkowej do 190 stopni. Posypać jeden bok folii z olejem i przykryć natłuszczonej części ciasta. Piec 25 minut, a następnie usunąć folię i dalej piec, aż ciasto jest złoty kolor, około 8 minut. Pozostawić do ostygnięcia. 3. Weź schłodzonego farszu z lodówki i wymieszać z niesłodzone kokosa. Umieścić nakładając na powierzchnię skorupy i płynnego gumowej łopatki. Przykryć tartę folią i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. W tym czasie, nadzienie do ciasta nasączone i stają się bardziej miękkie i napełniania zgęstnieje. Przed podaniem usunąć folię z Tartu z tosty posypać kokosem i udekorować bitą śmietaną. Cięte na kawałki i tart służyć.

Porcji: 10