Szkoda tłuszcze trans


Spożycia przez ludzi tłuszczu w powodu ważne dla jego zdrowia jest. Chronią one organizm przed wychłodzeniem, dostaw energii, z ich pomocy, dobrze wchłonąć witaminy.

Co get traszhiry

Istnieje kilka rodzajów tłuszczów. Nasycony i nenasyschennye- to pomocne. Uwodornione tłuszcze trans — nie pomocny. Te sostavvhodyat izomerów lub elementy nienasycone kwasy tłuszczowe kotoryedostatochno szkodliwe, w przeciwieństwie do samych tłuszczów roślinnych. Pochodzenie Zhiryrastitelnogo uzyskać z nasion lnu, słonecznika, rzepaku, naciskając. Tłuszcze trans — przez ogrzewanie oleju roślinnego do 200 ° C i ciśnienie wysokie propuskacherez wodór. Jak wynika z wysokiej temperatury idavleniya część zmodyfikowanego vnasyschennye nienasyconych kwasów tłuszczowych. Olej roślinny się stały tłuszcz roślinny, kotoryyustoychiv utleniania, może być przechowywany przez długi czas, stosunkowo drogie.

Szkoda tłuszcze trans

Tłuszcze trans, są szkodliwe dla ludzi, tak że kiedy oniobogaschayutsya tlenu, a następnie zmianę ich struktury cząsteczkowej. Protsessegidrogenizatsii przechodzą z formy cis (prostych cząsteczek) trans-formowanie w zakrzywione. Prowadzi to do tego, że jego naturalną funkcję vypolnyatne potrafią. Ich zdolność do zakłócania metabolizmu komórek zameschatmolekuly nienasycone kwasy tłuszczowe wspomagania rozwoju otdelnyhvidov raka. Częste spożywanie tłuszczów trans może prowadzić do povyshennomusoderzhaniyu złego cholesterolu we krwi, do powstania różnych bolezneysosudov i serca.

Tłuszcze trans są w stanie powodować rozwój saharnogodiabeta, otyłość znacznie obniżyć jakość mleka matki, z samymvliyat na masę i całkowicie na zdrowie dziecka.

Z ich stosowania zmniejsza odporność organizmu. Umuzhchin obniżenie pod względem ilości i jakości plemników. Enzymy pracy deystvuyutna negatywne zależy od nich rozbrojenie inny himicheskihveschestv leki, substancje rakotwórcze podjęte.

Który produkt nie jest już treść zmarnować

W celu uniknięcia ujemnego transzhirovna wpływ na zdrowie, konieczne jest, aby spróbować nabyć mniejszych produktów, które mają svoemsostave olej roślinny w postaci zmodyfikowanej. Niestety, producenci nie zawsze wskazują na ich obecność na etykietach vypuskaemogoprodukta. Żywności, w ramach której tłuszcze trans są w bolshihkolichestvah, to musi zawierać: majonez, sosy, majonez na podobieństwa, legkiemasla, margaryna, przemysłowych półproduktów (hamburgery, ryby i myasnyepalochki), popcorn, lekkich serów, które zostały zastąpione lub całkowitych, libonebolshaya tłuszcz roślinny zwierząt. Także niepożądane kremy yavlyaetsyaupotreblenie, fast foodów, zup w opakowaniach o różnych suchych bułek kontsentratov.Pokupnaya, chleb, wyroby cukiernicze wszystkich typów mieć w swojej sostavemargarin, który odnosi się do tłuszczów trans.

Są one całkowicie nieobecne w roślin, zwierząt ive masła produktów takich jak śmietana, ser, trzewnej tkanki tłuszczowej. Noesli sera zawiera olej roślinny, to sugeruje, że utwardzony tłuszcz negodobavili, jeżeli kupiłeś lekki olej, jest to nic innego oleju roślinnego w stanie stałym.

Z powyższego jasno wynika, że ​​tłuszcze trans są produkty vsostav produkowane na skalę przemysłową, więc luchshevsego zjeść domowe jedzenie. Jeśli nie jest to możliwe, zmniejszyć zużycie do minimum i dannyhproduktov z ich zakupem prosimy uważnie przeczytać treść.