Tajskie curry kaczki

W misce umieścić procesor lub blender ćwiartki cebuli. Wyciąć trawę cytrynową. I EXT Składniki:


  • Pierś z kaczki — 3 sztuki (bez kości, tłuszcz opcjonalnie)
  • Oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Tajski czerwony pasty curry — 6 sztuki. łyżki
  • Mleko kokosowe — 400 ml
  • Ciepłej wody — 2 szklanki
  • Sos rybny — 4 łyżki. łyżki
  • Posiekanego świeżego imbiru — 3 łyżki. łyżki
  • Oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżka (opcjonalnie)
  • Czerwona cebula — pół sztuk (cięcia w plastry)
  • Papryka słodka — 1 Każdy
  • Ananas — pół sztuk (może korzystać z puszki)
  • Świeża bazylia — — Ilość (dużo)
  • Rysunek — 1 Thing (gotowane)
  • Lemongrass — 1 sztuka (opcjonalnie)

Instrukcje

W misce umieścić procesor lub blender ćwiartki cebuli. Wyciąć trawę cytrynową. I dodać do cebuli. Dodaj pieprz cayenne … … … … obrane czosnku imbiru kawałek … … … … trochę kminku keczup i mielonej kolendry ziemi … … następnie dodać sos rybny i Curry … … … … trochę cukru chili w proszku … … trochę … … mleko kokosowe i sok z limonki. I wymieszać wszystko na jednolitą masę. Zanim zaczniesz gotować kaczkę, przygotować warzywa. Będziesz potrzebował posiekany czosnek, pokrojoną świeżego imbiru, posiekaną cebulę, pokrojoną czerwoną paprykę, plastry ananasa, garść pomidorkami i dobrą ilość świeżej bazylii. Opłukać i wytrzeć tkanki piersi. Kaczka pieczona tłuszczu w dół na czerwonych gorącej patelni z oliwą z oliwek. Nie obzharivaya z drugiej strony, wyjąć kaczkę z patelni. Potrzebowaliśmy tłuszczu tylko z kaczki. Pokroić na kawałki i kaczka przykryć folią i odstawić. Smażyć czosnek na małym ogniu (może być w Fat Duck, dodając trochę oleju, i jest możliwe do nowej patelni). Dodaj mieszanki curry. I gotować przez kilka minut. Dodaj mleko kokosowe. Trochę wody. Trochę sosu rybnego. Następnie, imbir. I pozwolić mieszaninie na przygotowanie czynnika ciepła przez 10-15 minut. Tymczasem utyatnitsu, na dużym ogniu w odrobinie oliwy smażymy cebulę i paprykę. Gotować przez kilka minut. Następnie dodaj kaczkę. Dobrze wymieszać i gotować przez kilka minut. Dodaj ananasa i pomidorkami cherry. Wymieszać i gotować przez 3-4 minuty. Następnie dodać sos curry, który został przygotowany w innym patelni. Jak zaczynają bańki przełączania ogień na podłożu i gotować przez 5-10 minut. Jeśli uważasz, że masa jest zbyt gęsta, dodać trochę wody. Miski ryżu gotowanego spread. W ostatniej chwili, przed zdjęciem z ognia, dodać bazylię. Dobrze wymieszać i zdjąć z ognia. Włóż ryż na szczycie kaczka z warzywami i polewamy sosem na wierzchu. Udekorować listkami bazylii. Smacznego.

Porcji: 6