Przydatne właściwości oleju sezamowego

Przyprawy dziś zajmują bardzo ważne miejsce w kuchni. Dziś, kuchnia bez soli obecnej praktycznie niemożliwe. Jednym z najstarszych przypraw, oraz soli można uważać za sezamowym (sezamowy) nasion. W sprawiedliwości, należy zauważyć, że sezamowy nie są tak często jak inne przyprawy. Chociaż ludzkości świadomi sezamu od czasów starożytnych. Jest on wymieniony w najstarszym, do dnia dzisiejszego, Papyrus, który opisuje korzystne właściwości różnych ziół. Nasiona sezamu wspomina w swoich pismach Awicenny, którego nazwisko w medycynie, stał się powszechnie znany. Ponadto właściwości użytkowe oleju sezamowego i sezamu są znane farmaceutom i starożytnych Egypt używali je już w 1500 BC do leczenia różnych chorób.


Sesame przyszedł do nas ze wschodu, gdzie jest bardzo popularny. Na przykład, w jednym z najstarszych mitów asyryjskiego, który informuje o mirosozdanii, wyjaśnia, że ​​przed stworzeniem świata, bogowie pili wino sezamowy jest.

I każdy wie, wyrażenie «Sesame Open» z bajki «wschód Ali Baba i czterdziestu Złodziei»? Wyrażenie «Ali Baba» służy do wprowadzania do jaskini, w której trzymał napadu zrabowane skarby. Naukowcy zwracają uwagę, że wzmianka o «otwarcie sezamu i» jaskini nie jest przypadkowa. Faktem jest, że w okresie dojrzewania strąków sezamu pękła z hukiem w najmniejszym dotragivanii.

Również mieszkańcy dawnych metropolii Babilonie używane sezam do wypieku ciast, wino. I zamiast znanego oleju sezamowego słonecznika stosowane do tych samych celów.

Wczesne alchemicy wierzyli sezamowy możliwe źródło nieśmiertelności. Oczywiście, ich praca nikt nie traktuje poważnie, ale jak to mówią, nie ma dymu bez ognia. Nasiona sezamu są bogate w witaminy i substancje miniralnoy. To skarbnica witaminy E, cynku, wapnia, fosforu — elementy niezbędne do utrzymania zdrowia ludzkiego.

Nauczyliśmy się, że źródłem wapnia jest mleko, twaróg, jajka. Tymczasem wschodniej zawodnik daje dzienne zapotrzebowanie na wapń (dla osób powyżej 30), w odległości zaledwie 100 gramów nasion sezamu. Trudno wyobrazić sobie, że jesteś zamiast zwykłych produktów będzie żuć nasiona sezamu (z których, nawiasem mówiąc, aby doskonałą kazinaki). Dlatego wielu zastąpić olej sezamowy. Od tej wymiany będziesz korzystać. Po tym wszystkim, w istocie, olej sezamowy jest koncentratem, który zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości, minerały i witaminy. Ponadto, jeżeli zbiory nasion sezamu może ulec pogorszeniu, jeżeli nie jest wstępnie suszone, olej może być przechowywany przez długi czas, bez utraty jego korzystnych właściwości.

Współczesne badania ciekawostki działać. Okazuje się, że przy stosowaniu oleju Dzień 1 łyżka sezamu nierafinowany, zawartość wapnia w organizmie może być zwiększona do 3 razy. Ze względu na te właściwości użytkowe olej sezamowy, jest wersja człowiek zaczął rozwijać sezam powodu oleju.

Kucharze pamiętać, że olej sezamowy ma bardzo przyjemny smak z lekkim posmakiem orzechowym zapachu.

Kolekcja sezamem ręcznie. Bardzo aktywności czasochłonne i technologii do jej kolekcji pozostały praktycznie niezmienione przez wieki. Olej sezamowy jest tradycyjna kuchnia orientalna. Mieszkańcy Japonii, Chin, Indii i innych krajów Europy Wschodniej trudno sobie wyobrazić kuchnię bez tego oleju.

Z biegiem czasu, trochę sezamu nie gorzki. Przy jego produkcji wykorzystuje tradycyjne technologie, tłoczony na zimno, stosuje się również do wytwarzania oleju z oliwek. Ta technologia pozwala zachować wszystko, co jest przydatne w nasieniu i zapewnia doskonałą absorpcję minerałów i witamin organizm.

Inne witaminy i minerały, olej sezamowy zawiera inne składniki odżywcze i kwas: Sezamina, fitosteroli, sesamolin, glicerydów linolowego, oleinowego, palmitynowego, arachidowego, lignocerynowy i stearynowy. Kwasy te nie są wytwarzane przez organizm, ale jest niezbędne do utrzymania normalnego życia.

Współczesna medycyna zaleca się stosowanie oleju sezamowym nadciśnienia, zaburzeń lipidowych, procesów zapalnych i zwyrodnieniowych, w stawach. Po tym wszystkim, ten olej jest suplementem oraz korzystny wpływ na organizm. Również praktyka wykorzystywania oznaczone jako nasiona sezamu, oleju sezamowego i zapobieganiu osteoporozie. Dla Sesame jak pisaliśmy wcześniej, bogate w fosfor, wapń i fitoestrogenów. Substancje te w rzeczywistości są budulec ludzkiego szkieletu, są niezbędne w procesie naprawy kości.

Ponadto, olej sezamowy jest zalecany do problemów płucnych: suchy kaszel, astma, duszność.

Tradycyjne orientalne medycyny przyznano olej sezamowy definicje takie jak «gorące», «ostry». Według nich, olej pomaga budować masę mięśniową, lecz otyłości prowadzi do utraty masy ciała. Ponadto, olej radzi sobie z chorobą «na zimno» (co oznacza, zimno, kaszel).

Starożytni lekarze niespodziewanie traktaty potwierdziły ostatnie badania skandynawskich lekarzy, którzy potwierdzili, że olej sezamowy jest wielkim leczenie homeopatyczne błony śluzowej nosogardła przez.

I na koniec dodać, że sukces, osiągnięcia i dobre samopoczucie zależy w dużej mierze od stanu zdrowia. Zdrowsze jesteś, tym więcej można się zrobić przydatne rzeczy dla siebie i w miejscu pracy.

W tym samym czasie wiąże się wiele czynników, zdrowia i zapobieganie chorobom jest znacznie bardziej skuteczny niż ich leczenie. Zdrowego stylu życia, w tym aktywności fizycznej i zdrowej żywności — klucz do utrzymania zdrowia na odpowiednim poziomie.

Wystarczy jeden element zdrowej diety, a może stać się dla Ciebie, olej sezamowy. Dodaj go do swojej diety, nie tylko poczuć przypływ witalności jako nowy smak na długo znanych potraw. Tymczasem, olej sezamowy będzie cicho pracuje na wzmocnienie zdrowia.