Przepisy na dobrej gospodyni: gulasz gotować na zimę

Gotowanie gulasz to świetny sposób na zaoszczędzenie przez długi czas zwierzęcego mięsa, drobiu i ryb. Ten produkt jest kochany przez wielu za doskonały smak, ale nie tylko, gulasz zawsze mogą przejść się lub piknik. Dowiedz się kilka świetnych przepisów na gulasz zimy w domu.


Smaczne i zdrowe kaczka: Gulasz w domu przetargu

Aby przygotować to danie trzeba będzie nie tak dużo: jeden lub więcej ptaków, tusze i niektóre kaczki tłuszczu przypraw. Przygotuj się do gulaszu rodziny kaczki w zimie, stosując następujący przepis.

Wykaz niezbędnych składników:

  • kaczka tuszy — 2 szt.
  • czarny pieprz — 15 groszek
  • ziele angielskie — 8 groch
  • liść laurowy — 4 szt.
  • soli — 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią
  • Fat Duck
  • Folga dla produktów żywnościowych

Przepis na gulasz z kaczki:

  1. Ptasie wypatroszone tusze i dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Wyciąć tłuszcz z kaczki, ptaki się podzielić na kawałki.
  2. Przygotuj słoik z pokrywką, po myte je dobrze i wysterylizować.
  3. Na dnie każdego z banków umieścić liść laurowy, czarne grochu i słodkiej papryki i posypać w soli.
  4. Kaczka tłuszczu tnie się na kawałki. Około połowa z nich moczyć w bankach, a górna z kawałkami zwłok ptaków.
  5. Przykryć mięso z innej warstwy tłuszczu kaczki.
  6. Podzielić folię żywności na duże kawałki, umieścić je w czterech. Jeden z takich arkuszy folii powinna być wystarczająca do pokrycia szyjkę słoika.
  7. Przykryć pojemnik z folii z kaczki, umieścić je w piekarniku, włącz go i rozgrzej do 200 ° C. W tej temperaturze, mięso gotować przez 4 godziny.
  8. Po upływie czasu, sprawdzić ilość akcji w bankach. Po zwolnieniu z soku z kaczki nie napełnić zbiornik całkowicie, dodać wody i pozostawić potrawę w piekarniku przez 1 godzinę więcej.
  9. Następnie wyjąć gorące słoiki i zakasać czapki.
  10. Przykryć puste z ciepłym kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Gulasz w domu kaczka jest gotowa, ukryć go w przechowywaniu w chłodnym, ciemnym miejscu. W podobny sposób można też zachować mięso z kurczaka lub królika.


Niespodzianka kochał oryginalny smak: gulasz z mięsa koziego

Mięso kozie nie można nazwać popularne produkt w naszym kraju, jednak uważa się za bardzo użyteczne. Po pierwsze, odnosi się do żywności dietetycznej ze względu na jego małą zawartość tłuszczu i prawie bez cholesterolu. Koza szybko wchłaniany przez organizm, ponieważ zawiera witaminy korzystne dla układu mięśniowo-szkieletowego, skóry i układu sercowo-naczyniowego. Między innymi, niska popularność produktu daje możliwość przygotowania niezwykłych i kreatywnych potraw na zimę ci.

Lista produktów do gotowania gulasz z kozy:

  • Koza — 2 kg
  • pieprz czarny — 8 groch
  • ziele angielskie — 4 grochu
  • liść laurowy — 2 szt.
  • sól — do smaku
  • olej roślinny — 50 g
  • wody — 2 łyżki

Krok po kroku receptury potraw:

  1. Świeże mięso kozie, opłukać pod bieżącą wodą, w razie potrzeby, usunąć kości i żyły. Wytnij produkt w duże kawałki.
  2. W głębokiej patelni, wlać olej słonecznikowy, zanurzyć w niej mięso, dodać 2 łyżki wody i przykryć pokrywką garnka. Tomita koza na małym ogniu przez co najmniej 4 godziny.
  3. Po upływie czasu, posypać w soli w naczyniu, włożyć czarny i ziele angielskie i liść laurowy
  4. Przygotować pojemnik do konserw. Banks o pojemności 0,5 litrów, jak również odpowiednie mycie pokrywy i sterylizacji.
  5. Spread mięsa w bankach, wlać bulion. Jeśli ilość cieczy, dodać wrzącej wody, tak, że pojemniki są napełnione.
  6. Umieść słoiki w piekarniku, ustawić temperaturę 130-140 ° C i gotować gulasz przez 2 godziny. Jeśli rosół gotował, stopniowo dodawać wody.
  7. Wyjąć z piekarnika gorących słoików i pokryw rolki. Owiń puszkach ciepły koc i zostawić do ostygnięcia.

Trzymaj gulasz w piwnicy, piwnicy lub innym chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.


Fani dania z ryb: szczupak gulasz

Mięso szczupaka dość kapryśna i przygotować smaczne danie z tej ryby nie jest tak łatwo. Ale szczupak uzyskano po prostu doskonały gulasz, a co najważniejsze, że jego przygotowanie nie trzeba dużo czasu i produktów.

Lista składników na gulasz z ryb:

  • Szczupak — 2 kg
  • sól — 5 łyżek
  • olej roślinny — 0,5 litra
  • liść laurowy — 2-4 szt.
  • czarny pieprz — 6/5 groszku

Przepis na gulasz na zimę:

  1. Czyste ryby z łusek, usunąć głowę, płetwy i ogon. Podzielić szczupaka wzdłuż kręgosłupa i usunąć kości. Wytnij kawałki pachwinowych o szerokości około 3-4 cm.
  2. Umyć i wysterylizować zdolności słoiki 0,5 litra. Sterylizacji pojemników w dogodnej multivarka lub w szybkowarze.
  3. W przygotowany pojemnik położyć liść laurowy i pieprz, posypać solą.
  4. Spread kawałki ryby na brzegu, wlać do zbiornika oleju roślinnego tak, że jest całkowicie wypełnione puszki.
  5. Umieścić duży garnek na kuchence, leżał na dnie tkanek miękkich, wybierz konserwy i wlać tyle wody, że dojdzie do «wieszak» puszki.
  6. Rozpalić ogień i czekać na gotującą się wodą. Następnie sterylizowane naczynie na 30-40 minut.
  7. Roll up puszkach czyste powieki, okryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Jak widać, gulasz jest przygotowany w domu jest bardzo proste. Zachowaj te przetwory w chłodnym, ciemnym miejscu.