Sos «Czerwone wino»

Smażyć cebulę, karmel, ale nie przynieść — wlać wino — liść laurowy, pieprz — odparowuje Składniki:


  • Cebula rzepa — 100 g
  • Olej opałowy — 15 g
  • Czerwone wino — 200 gramów
  • Demi oko — 10 gram (na sucho)
  • Pepper — 3 gramy (czarny pieprz)
  • Bay Leaf — 3 gramy

Instrukcje

Smażyć cebulę, karmel, ale nie przynieść — wlać wino — liść laurowy, pieprz — odparowuje się o 50% — wejścia demi oczy (do konsystencji sosu) — filtrujemy — gotowe …

Porcji: 1