Medaliony wieprzowe

Gotowanie medaliony wieprzowe w większości krajów centrum każdym świątecznym stole są tradycyjnie dania z mięsa, ryb lub drobiu. Ale istnieją znaczne różnice w sposobie gotowania i podawania tych potraw. Na przykład, rosyjski i wiele innych kuchni w środku tabeli postanowił umieścić duże naczynie z całego pieczonego świńskiej tuszy, gęś, kurczak, ryby nadziewanych duże. Wszystko to splendor jest cięty na kawałki tuż przed gośćmi i rozłożyć na talerze. Ale dzisiejsze obchody odbywają się często w formie bufetu, w którym każdy może wybrać dla siebie to, co im się podoba, bez konieczności skomplikowanej i niezbyt estetyczne procesie cięcia kawałek sumie podobało jedzenie. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem na problem będzie medaliony wieprzowe. Mogą być serwowane dania z karty lub duży talerz, z którego każdy będzie mógł wziąć, jak chce. Medaliony wieprzowe idealne delikatny krem ​​lub kwaśna śmietana o smaku papryki słodkiej. Ruszył smak mięsa i będzie doskonałym uzupełnieniem do niego i do dekoracji, dla których można użyć warzywa, smażone lub gotowane ziemniaki, grzyby.


Gotowanie medaliony wieprzowe w większości krajów centrum każdym świątecznym stole są tradycyjnie dania z mięsa, ryb lub drobiu. Ale istnieją znaczne różnice w sposobie gotowania i podawania tych potraw. Na przykład, rosyjski i wiele innych kuchni w środku tabeli postanowił umieścić duże naczynie z całego pieczonego świńskiej tuszy, gęś, kurczak, ryby nadziewanych duże. Wszystko to splendor jest cięty na kawałki tuż przed gośćmi i rozłożyć na talerze. Ale dzisiejsze obchody odbywają się często w formie bufetu, w którym każdy może wybrać dla siebie to, co im się podoba, bez konieczności skomplikowanej i niezbyt estetyczne procesie cięcia kawałek sumie podobało jedzenie. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem na problem będzie medaliony wieprzowe. Mogą być serwowane dania z karty lub duży talerz, z którego każdy będzie mógł wziąć, jak chce. Medaliony wieprzowe idealne delikatny krem ​​lub kwaśna śmietana o smaku papryki słodkiej. Ruszył smak mięsa i będzie doskonałym uzupełnieniem do niego i do dekoracji, dla których można użyć warzywa, smażone lub gotowane ziemniaki, grzyby.

Składniki:

  • Polędwiczki wieprzowe 500 g
  • 250 g boczku
  • Olej słonecznikowy rafinowany 2 łyżki. l.
  • Zmielony czarny pieprz szczypta 4
  • 2 szczypty soli

Instrukcje

  • Krok 1 Aby medaliony należy wziąć polędwiczki wieprzowe boczek, wędzony, czarny pieprz i sól. Mięso oczyścić z nadmiaru tłuszczu i filmów, umyć i osuszyć.
  • Krok 2 Boczek pokroić w cienkie plasterki długich.
  • Krok 3 polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku delikatnie, tak aby małe kawałki odnaleźć.
  • Krok 4 Za pomocą ostrego noża pokroić w grube medaliony 1-1,5 cm.
  • Krok 5 Rozgrzej patelnię 1-2 łyżki olej roślinny i umieścić mięso, posypać świeżo zmielonym pieprzem i solą.
  • Krok 6 smażyć medaliony z obu stron na złoty kolor. Podawać na gorąco.