Babeczki z dżemem malinowym i cytrynowym lukrem

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i utorować kształt bułeczki wkłady składników. Papieru:


  • zmiękczona masła — 1 szklanka
  • cukru — 2 szklanki
  • Jajka — 3 sztuki
  • skórkę z cytryny — 2 łyżeczki
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka
  • mąka — 3 1/2 szklanki
  • sody — 1 łyżeczka
  • proszku do pieczenia — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • kwaśna śmietana — 450 gramów
  • malinowy dżem — 1/4 szklanki
  • zmiękczona masła — 6 Art. łyżki (glazura)
  • cukier puder — 6 filiżanek (glazura)
  • sok z cytryny — 1/4 szklanki (glazura)
  • skórkę z cytryny — 1/2 łyżeczki (glazura)
  • malinowy dżem — 1/4 szklanki (glazura)
  • mleko w razie potrzeby — 1-2 cm. łyżki (glazura)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i utorować papierowych wkładek kształt muffinki. W średniej misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Bić masło i cukier razem w dużej misce. Dodać jajka, po jednym na raz, nadal śmigać. Dodaj drobno startej wanilii i skórkę z cytryny. Dodać około jednej trzeciej mieszaniny mąki i mieszać. Dodaj połowę śmietany i wymieszać. Powtórz z pozostałą mąką i śmietaną. 2. Wypełnij każdą papieru liner 1 łyżkę ciasta. 3. Połóż 1 łyżeczka dżemem malinowym na ciasta, a nawet top 1 łyżka ciasta. 4. Za pomocą wykałaczki, wymieszać, aby uzyskać efekt marmurkowy. 5. Piec 18-20 minut na babeczki. Daj całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem glazury. 6. W misce ubić masło z 1 szklanką cukru pudru. Wymieszać z sokiem z cytryny. Dodaj drobno startej wanilii i skórkę z cytryny. Dodaj pozostały cukier puder i dobrze wymieszać. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodać trochę mleka do uzyskania pożądanej konsystencji. Wlać lukier babeczki, dać trochę stać i służyć.

Porcji: 8-10