1. W misce wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodać wodę i za pomocą łyżki Wymieszaj składniki:
- mąka — 3 3/4 szklanki
- suchych drożdży — 1/2 łyżeczki 2
- sól — 3/4 łyżeczki
- cukru — 3/4 łyżeczki
- Woda — 1 1/3 szklanki
- oliwa z oliwek na patelni — do smaku
- Bankowych — 1 krojone pomidory Thing (400 g) do napełniania)
- oliwa z oliwek — 2 łyżeczki (farsz)
- sól — 1/2 łyżeczki (farsz)
- czerwone płatki pieprz — 2-6 szczypty (wkłady)
- dużych liści świeżej bazylii — 6 sztuk (wkłady)
- Ser mozzarella — 360 gramów (farsz)
- Parmezan — do smaku (farsz)
Instrukcje
1. W misce wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodać wodę i wymieszać łyżką przez kilka minut. 2. Pokrywa ciasta i pozostaw w temperaturze pokojowej przez około 2 godziny. 3. Przełóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i przeciąć go na pół. Skorzystaj z obu stron, lub umieścić jeden w lodówce przez 1 dzień (pre-owinięte). 4. Hojnie smarować blachy do pieczenia z oliwą z oliwek size 32H45 widzieliśmy. Przełóż ciasto na blasze i rozciągnąć go po brzegi. Jeśli nie cofnie, odczekać pięć minut, a następnie kontynuować. Ciasto powinno być bardzo cienka. 5. Rozgrzej piekarnik do 260 stopni. Przy użyciu miksera lub robota kuchennego, wymieszać razem pomidory, oliwa z oliwek i sól. Mieszanina będzie bardzo płynny. 6. Sos pomidorowy równomiernie umieścić w górnej części badania. Upewnij się, że sos nie kumuluje się w środku pizzy. 7. Posypać kilka płatków czerwonych szczypty pieprzu, włożyć pokrojone plastry mozzarelli i bazylii. 8. Piec przez 20-25 minut, aż krawędzie są lekko zwęglone. Posypać dodatkowych parmezanem i bazylią. Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Porcje: 1-2
