Raspberry panna cotta

Raspberry panna cotta z sosem truskawkowym «Panna Cotta» włoskich dźwięków jak «krem» i gotowane pochodzący z północnych Włoch. Jest wykonana z śmietany, cukru i żelatyny często dodaje więcej wanilię. Aby przygotować śmietanę wymieszaną z cukrem i doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 15 minut. I ta masa jest wprowadzana ilość żelatyny do śmietany po jego kształt chłodzenia trzymać, ale nie było zbyt trudne. Następnie ten krem ​​wlewa do formy i usuwa się kilka godzin w lodówce, aby utwardzić. Często używam do szybkiego ustawienia Panna Cotta zamrażarce. To skraca czas byłem 4 razy. Panna cotta serwowane w filiżance lub lody miski lub na talerze deserowe koziołki, głównie z sosem owocowym lub kompotem. Jest to klasyczna panna cotta. Ale tak jak istnieje wiele przepisów kulinarnych z dodatkami owoców, czekolady lub kawy bezpośrednio do kremu w trakcie lub po gotowania kremu. Oferuję Państwu jeden z tych przepisów — malinowy panna cotta z sosem truskawkowym. Wszystko dobry nastrój i czekam na Wasze opinie!


Raspberry panna cotta z sosem truskawkowym «Panna Cotta» włoskich dźwięków jak «krem» i gotowane pochodzący z północnych Włoch. Jest wykonana z śmietany, cukru i żelatyny często dodaje więcej wanilię. Aby przygotować śmietanę wymieszaną z cukrem i doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 15 minut. I ta masa jest wprowadzana ilość żelatyny do śmietany po jego kształt chłodzenia trzymać, ale nie było zbyt trudne. Następnie ten krem ​​wlewa do formy i usuwa się kilka godzin w lodówce, aby utwardzić. Często używam do szybkiego ustawienia Panna Cotta zamrażarce. To skraca czas byłem 4 razy. Panna cotta serwowane w filiżance lub lody miski lub na talerze deserowe koziołki, głównie z sosem owocowym lub kompotem. Jest to klasyczna panna cotta. Ale tak jak istnieje wiele przepisów kulinarnych z dodatkami owoców, czekolady lub kawy bezpośrednio do kremu w trakcie lub po gotowania kremu. Oferuję Państwu jeden z tych przepisów — malinowy panna cotta z sosem truskawkowym. Wszystko dobry nastrój i czekam na Wasze opinie!

Składniki:

  • Mrożone maliny 350g
  • 100 g cukru
  • 5 g cukru waniliowego
  • Cream 500 ml
  • Żelatyna Płyta 3
  • Ciemny rum 1 łyżka. l.
  • Cukru pudru 2 łyżki. l.
  • Sok z cytryny 20 ml
  • Truskawka 150g
  • Ciemny rum 1 łyżka. l.
  • Cukru pudru 2 łyżki. l.
  • Sok z cytryny 2 łyżki. l.

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotować składniki: świeże lub rozmrożone maliny, truskawki, rozmrażanie lub świeże, zawartość tłuszczu krem ​​jak najwięcej (I 35%), cukier, sos cukier puder (cukier może być sproszkowane do mieszalnika w proszku), żelatyna płytkę z Dr.Etker, wanilia Nasiona cukru, rum lub istotą smakowy (od zhelaniyayu).
  • Krok 2 250 g malin zmielić puree z cukrem. Dodaj opcjonalny lub 1 łyżka. l. Esencja smaku Roma lub.
  • Krok 3 Zagotować śmietany i sprowadzała się do niskiej temperatury do 500 ml do 400 ml. Będzie ona trwać do 10-15 minut. Nie zapomnij, aby w drodze.
  • Krok 4 Następnie wlać przecier malinowy i dodać cukier waniliowy. Wymieszać.
  • Etap 5 moczone przez 5 minut w zimnej wodzie, wycisnąć żelatynę i rozpuścić bezpośrednio w gorącej śmietany.
  • Krok 6 puszek dystrybucji pozostałych maliny.
  • Etap 7 napełnić formę kremów, schłodzić i uberёm 3 godzin w lodówce. Używam zamrażarki, a następnie po 30-60 minut panna cotta jest gotowy.
  • Krok 8 przed podaniem 5 minut pokrojony na czyste truskawki, zasnąć z cukrem pudrem, wlać sok z cytryny i opcjonalny dodatek 1 łyżka. l. rum lub esencje. Dajemy trochę naparu.
  • Krok 9 Tuż przed podaniem, spadek formy w gorącej wodzie przez 5-7 sekund. Następnie perevernёm na płytkach. Aby ułatwić wywinięcia oddzielić od ściany galaretki noża okręgu.
  • Krok 10 Wypełnić sosem truskawkowym i ciesz się!