Kedgeree

1. Ugotować jajka, około 10 minut od powłoki do czyszczenia, pokroić w drobną kostkę Składniki:


  • Karmazyna — 450 gramów (wędzona)
  • Ryż basmati — 170 gramów
  • Jajka — 3 sztuki
  • Peas — 140 gramów
  • Masło — 55 g
  • Cebula — 1 Każdy
  • pietruszka — 3 łyżki. łyżki
  • Curry — 1/2 sztuki. łyżki
  • Pieprz cayenne — 1/2 sztuki. łyżki
  • Oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • Lemon — 2 sztuki
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

1. Gotujemy jajka, około 10 minut od powłoki do czyszczenia, pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekać cebulę. Umieść okonia w dużym pojemniku i zalać 400 ml wody. Umieść okonia na ogniu przez 5 minut. Wyjąć ryby z wody. Wody nie wylewać. Wynika z filetów skóry i okonia ADVANCED ręcznie na małe kawałki. Usunąć wszystkie kości. 2. Dodać curry i oliwę z oliwek na patelni, włożyć na średnim ogniu. Dodaj cebulę. Podsmażyć cebulę około 5 minut, powinno być miękkie, ale nie zbrązowieje. Dodaj ryż i curry na patelni i gotować przez trzy minuty, dobrze mieszając. Wlać wodę (w których bas wywar) i doprowadzić do wrzenia. 3. Twist ciepło do najtańszej i pokrywy. Pozostawić na 8 minut. Ryż powinien wchłonąć niemal całą wodę. Zdejmij pokrywę, aby dodać bas i groszek. Wymieszać, przykryć. Pozostawić w niskiej temperaturze przez 5 minut, aż ryż wchłonął prawie całej wody. 4. Jeżeli płyn jest wchłaniany wcześniej niż 5 minut, dodać kilka łyżek wody. Pokroić masło na małe kawałki i umieścić je w kedgeree. Zdjąć patelnię z ognia, przykryć i odstawić na 4 minuty. 5. Drobno posiekać pietruszkę i dodać go wraz z jaj kedgeree. Dobra, ale delikatnie wymieszać. Doprawić solą. Pepper. Wyciąć plasterki cytryny. W każdej płytce umieścić Kedgeree i kilka plasterków cytryny. Posypać każdej porcji pieprzem cayenne.

Porcje: 4