Biscotti

Biscotti — dwa razy pieczone ciasteczka Według historyków, pierwsza włoska biscotti został wyprodukowany w 13 wieku w toskańskim mieście Prato. Jak się okazało — ciasteczka idealne produktów, które mogą być przechowywane przez długi czas i to jest wystarczająco dobre. Podczas rejsów na każdym statku miał zapas ciastek, które w każdej chwili mogły karmić żeglarzy. Nie na darmo została uznana ulubionym Biscotti ciasteczka Krzysztofa Kolumba, który żył na nich w swoich długich rejsów. Biscotti — tradycyjne włoskie ciasteczka. Tłumaczone biscotti oznacza «dwa razy pieczone» (bi — i dwa scottare — piekarnik). Pyszne pechenyushki gotowane w dwóch etapach, pierwszy upieczony coś w stylu «kij», a następnie pokroić w plasterki i pieczone ponownie. We Włoszech, wiele opcji ciastek. Prawie każda dzielnica i czasem miasta lub wsi ma swój własny przepis. Klasyczny przepis — migdałowy ciastek. Ale istnieje wiele odmian z pozostałych składników (czekolada, suszone owoce, kawa …) ze względu na suchych włoskich ciastek serwowane z deser wina w Ameryce z kawą lub herbatą. Możesz improwizować, jak wypchane do ciastek i napojów, do których można Biscotti Moka.


Biscotti — dwa razy pieczone ciasteczka Według historyków, pierwsza włoska biscotti został wyprodukowany w 13 wieku w toskańskim mieście Prato. Jak się okazało — ciasteczka idealne produktów, które mogą być przechowywane przez długi czas i to jest wystarczająco dobre. Podczas rejsów na każdym statku miał zapas ciastek, które w każdej chwili mogły karmić żeglarzy. Nie na darmo została uznana ulubionym Biscotti ciasteczka Krzysztofa Kolumba, który żył na nich w swoich długich rejsów. Biscotti — tradycyjne włoskie ciasteczka. Tłumaczone biscotti oznacza «dwa razy pieczone» (bi — i dwa scottare — piekarnik). Pyszne pechenyushki gotowane w dwóch etapach, pierwszy upieczony coś w stylu «kij», a następnie pokroić w plasterki i pieczone ponownie. We Włoszech, wiele opcji ciastek. Prawie każda dzielnica i czasem miasta lub wsi ma swój własny przepis. Klasyczny przepis — migdałowy ciastek. Ale istnieje wiele odmian z pozostałych składników (czekolada, suszone owoce, kawa …) ze względu na suchych włoskich ciastek serwowane z deser wina w Ameryce z kawą lub herbatą. Możesz improwizować, jak wypchane do ciastek i napojów, do których można Biscotti Moka.

Składniki:

  • Jajka 2 szt.
  • 150 g cukru
  • 250g mąki pszennej
  • 2,5 g soli
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 50 g migdałów
  • Rodzynki 50 g gorzkiej
  • Suszone żurawiny 50g
  • 5 g cukru waniliowego

Instrukcje

  • Krok 1 Na tej opcji biscotti podjęcia jajka, cukier, mąkę, sól, proszek do pieczenia, migdały, rodzynki i suszone żurawiny (Sztokfisz).
  • Krok 2 Ubić jajka z cukrem.
  • Krok 3. Wymieszać je z mąką (wcześniej przesianej z proszkiem do pieczenia i solą).
  • Krok 4 Dodaj nakrętki ciasta i suszone owoce.
  • Krok 5 Podzielić ciasto na dwie części, stół podpylite z mąki i uformuj dwa «kija». Piec ciasteczka w temperaturze 150 ° C przez 30-40 minut. Cookies musi propechsya ale nie pokorichnevet. Ostudzić na siatce (powietrza z każdej strony), 10 min.

  • Krok 6 Cut kątem do podłużnych ciasteczek grubości około 1 cm. Bardzo blisko do cięcia «chleb» nóż.
  • Etap 7 ułożyć na blasze i dalej suszy się w niskiej temperaturze, nawet więcej — około 130 ° C przez 30-40 minut więcej. Ostudzić na kraty, po bezpłatnej kawy lub herbaty.