Barszcz z karpia

Barszcz Barszcz z ryb — jeden z najbardziej znanych potraw ludowych. Na Ukrainie, przygotowuje trzy rodzaje barszczu — czerwony, zielony i chude. Czerwony — gotowane z kapustą, Buryak, marchew, pietruszka, i drugiej połowie 19 wieku — z ziemniakami. Na wakacje zupy gotowane w bulionie mięsnym, w dni powszednie — z boczkiem, czosnkiem i cebulą. Zielona zupa (wiosna) gotowane z kwasu chlebowego. Dodał on również pokrzywa, Łoboda, młode liście buraków, jajka, śmietana lub Syrovatko. V gotowane zupa jarzynowa bez mięsa i tłuszczu, ale w oleju słonecznikowym, ale do poprawy smaku — dodał grzyby, świeże pieczone lub gotowane ryby. To jest obywatelem i bardzo lyubimooe danie przygotowane nie tylko codziennie, ale na Boże Narodzenie, ślub, chrzciny, pogrzebowych dni.


Barszcz Barszcz z ryb — jeden z najbardziej znanych potraw ludowych. Na Ukrainie, przygotowuje trzy rodzaje barszczu — czerwony, zielony i chude. Czerwony — gotowane z kapustą, Buryak, marchew, pietruszka, i drugiej połowie 19 wieku — z ziemniakami. Na wakacje zupy gotowane w bulionie mięsnym, w dni powszednie — z boczkiem, czosnkiem i cebulą. Zielona zupa (wiosna) gotowane z kwasu chlebowego. Dodał on również pokrzywa, Łoboda, młode liście buraków, jajka, śmietana lub Syrovatko. V gotowane zupa jarzynowa bez mięsa i tłuszczu, ale w oleju słonecznikowym, ale do poprawy smaku — dodał grzyby, świeże pieczone lub gotowane ryby. To jest obywatelem i bardzo lyubimooe danie przygotowane nie tylko codziennie, ale na Boże Narodzenie, ślub, chrzciny, pogrzebowych dni.

Składniki:

  • Karp 500 g
  • 400 g kapusty
  • Cebula 1 szt.
  • Ziemniaki 3 szt.
  • Marchew 2 szt.
  • Buraki 1 szt.
  • Biała fasola 100 g suchej
  • Ząbek czosnku 2
  • Sok pomidorowy 500ml
  • 1 pęczek dymki
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • Olej słonecznikowy rafinowany 6 łyżek. l.
  • Zmielony czarny pieprz 2 szczypty
  • 2 szczypty soli
  • Laurowe 2 szt.
  • 4 łyżki mąki pszennej. l.

Instrukcje

  • Krok 1 podstawowych produktów do gotowania: karp, ziemniaki, kapusta, buraki, sok pomidorowy, fasola, marchew i cebulę.
  • Krok 2 fasoli opłukać i zalać gorącą wodą na 2-3 godziny, a następnie spuścić wodę. Włóż fasolę w rondlu, zalać 3 litrami zimnej wody i gotować do miękkości.
  • Krok 3 buraki oczyścić i pokroić w paski.
  • Krok 4 marchwi i cebuli, aby oczyścić i posiekać.
  • Krok 5 Następnie buraki passiruem w oleju, następnie dodać go do garnka z fasolą i gotować przez 15 minut.
  • Krok 6 Następnie, marchwi i cebuli passiruem a następnie umieścić je w garnku i gotować kolejne 15 minut.
  • Krok 7 Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do garnka i gotować przez 20 minut.
  • Krok 8 oczyszczone z łusek i wypatroszony karp, suchy umyć zwijana w mące i smażyć na oleju słonecznikowego do miękkości.
  • Krok 9 Następnie należy usunąć wszystkie kości karpia.
  • Krok 10 ryby kładzie się na patelni. Dodaj olej słonecznikowy i smażyć trochę, a następnie dodać pomidory i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Następnie umieścić w rondlu.
  • Krok 11 kapustę shinkuem i dodać do garnka, gotować przez 5 minut.
  • Krok 12 natka pietruszki, koper, liść laurowy, zielonej cebuli i posiekany czosnek i pieprz dodać do kapuśniak po.
  • Krok 13 Gotowe zupę solą do smaku.