Tofu: właściwości użytkowe

Tofu — Produkt wegetariański, sojowy tofu. Ten oryginalny produkt jest znana dla osób przed wystąpieniem choroby Alzheimera. Na pierwszym tofu produkowanej w Chinach w czasie, ale nie masz ani nikt po prostu nie mogę powiedzieć, kto jest autorem tego sera. Istnieje kilka legend o pochodzeniu tofu. Dzisiaj mówimy o tofu, przydatnych właściwości, które są tak ważne dla naszego organizmu.


Oto jedna z takich legend. Po zacieru soi, sąd kucharz chciał dać tej potrawie smak. W tym celu dodaje nigar (siarczan wapniowy) Specjalne dodatków aromatycznych i zwinięty puree w postaci pasty podobnej do sera. Chińczycy, rozkoszowała, i nazwał to pasta tofu. Inna legenda mówi o targach, ale biedny urzędnik. Nie walczył przekupstwa i pieniądze, więc chwycił tylko na soi. On gotowane puree soi i przypadkowo dodanie nigar w sosie sojowym, uzyskane pasta tofu. Z biegiem czasu, przy użyciu tak otrzymanej pasty jedzenie tofu, zauważył, że jego ciało jest w pełni rozwinięte. I ten fakt wykonane tofu popularny produkt.

W Japonii, mnisi buddyjscy przyniósł tofu. Początkowo był to rytuał żywności w klasztorach, a dopiero później rozprzestrzenia się wśród ludzi.

W starożytnej metody gotowania tofu różniła się od współczesnej produkcji. Ziarna zanurzone w zimnej wodzie, a następnie, po ich pęcznienia, a tym samym uzyskania zmielonego mleka sojowego. Mleko gotowane, sól morska i dodaje gips. Tak więc, białko sojowe zamienił się skrzepu i działał pod presją. Proces gotowania w tofu czasu jest prawie taka sama. Po prostu nie ma to dla fasoli, soi i mączki nigar — ocet zamiast lub soku z cytryny.

Tofu w miękkim serem lub serem. Może to być łagodne «kinugosi» lub stałe «momen.» Momen Tofu — jest wtedy, gdy pasta jest oddany do formy, której dolna rozciągniętej tkaniny bawełniane i pamiętaj, aby korzystać z jarzma. Kinugosi tofu — w procesie produkcji nie są cargo. Aby utrwalić masowego korzystania z agar-agar.

Ten dziwny produkt uważany jest niezwykle przydatna. Ludzie, którzy dbają o swoje zdrowie i rysunku, jest on w pełni pasuje. To ma więcej wapnia niż mleko, bogate w witaminy i inne składniki odżywcze. Tofu produktów o niskiej kaloryczności, a nie zawierają cholesterolu i pomaga alkalizacji ciała. Tofu zwane mięso sojowe i nie bez powodu. Skład aminokwasów zbliżonych do mięsa i mogą go zastąpić. Tofu jest łatwo wchłaniany przez organizm i dlatego jego stosowanie sportowców, jeśli jest to niezbędne do budowania mięśni. Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka, cukrzyca, nadwaga, a także przydatne w chorobach układu krążenia ma tofu.

Od tofu — produkt wykonany z soi, to możliwe jest wytworzenie różnych naczyń, nawet w czasie ścisłego czczo. Tofu jest wyjątkowy, a zatem brak smaku, które okazują danie z tofu — słodki, ostry, pikantny — całkowicie zależy od twojej wyobraźni i stosować opatrunki.

Dopiero w drugiej połowie poprzedniego wieku, tofu stał się znany w Europie. Tofu stał się popularny produkt dietetyczny w tych latach, kiedy powszechne ruch dla zdrowego stylu życia. Ale musimy pamiętać, że ma zarówno dobroczynne właściwości soi, ale także swoje wady.

Fu jest środkiem zapobiegania osteoporozie. Tofu zastępuje produktów zwierzęcych, ale nie powinny być sojowy substytut mięsa przez dłuższy czas. Uważa się, że ochrona tofu naszego organizmu przed rakiem. Zawiera izoflawony podobne do ludzkich hormonów płciowych — estrogenów. Uważa się, że tofu pomaga z różnymi problemami ze zdrowiem kobiet. Jednak niektórzy naukowcy nie potwierdzają pogląd wpływem tofu na ciele kobiety. Wierzą, że izoflonov nadmiar może skrzywdzić kobietę. Jeden wniosek, że w ogóle trzeba umiar.

Z tofu można gotować niczego. Na przykład, nadaje się jako nadzienie do pierogów bezmięsne lub naleśniki. Jeśli dodać do świeżego tofu dżem, orzechy i owoce to będzie Twój ulubiony deser. Tofu zachowuje swoje własności nawet po obróbce cieplnej. Aby zapisać wszystkie przydatne jakość tofu, musi być przechowywany w chłodnym miejscu i regularnie wylewa wodę. To może być zamrożone, ale nie więcej niż pięciu miesięcy.

Tofu skarb za zawartość białka roślinnego. Doskonale pobudza mózg i zwiększa naszą efektywność. Dla osób dbających o swoją sylwetkę bardzo ważne jest, że ser ten ma niską zawartość kalorii. To jest łatwe produktu i doskonale zaspokaja głód. Tofu nie oznacza masę w brzuchu. Tofu absolutnie żadnego tłuszczu i zachowuje swoje własności nawet po obróbce cieplnej.

Obecnie można kupić tofu pakowane próżniowo, zawsze z wody. W bieżącej produkcji sera przechodzi pasteryzacji i nie wymagają dodatkowego chłodzenia, nie pasteryzuje tofu powinny być przechowywane tylko w lodówce. Podczas otwierania opakowania sera mogą być przechowywane w lodówce przez okres jednego tygodnia przez cały czas, zmieniając wodę i przemycie produktu. Teraz, że wiesz wszystko o tofu, przydatne właściwości, które są tak ważne! Bądź zdrów!