Bułeczki z cynamonem i kremowym lukier

1. Sprawdź ciasto. Wymieszać mleko i masło w misce. Podgrzać mieszaninę w kuchence mikrofalowej Składniki:


  • Mleko — 1 szklanka (dla testu)
  • masła — 3 łyżki. Łyżka (dla testu)
  • mąka — 3,5 szklanki (do testów)
  • Cukier — 0,5 szklanki (dla testu)
  • suchych drożdży — 2,25 łyżeczki (dla testu)
  • sól — 1 łyżeczka (do testu)
  • olej roślinny — 1 łyżka. łyżka (do testu — do posmarowania patelni)
  • brązowy cukier — 0,75 Szkło (do napełniania)
  • Cynamon mielony — 2 łyżki. łyżki (do napełniania)
  • masła — 0,25 szklanki (do wypełnienia)
  • sól — 1 szczypta (do napełniania)
  • serek — 120 gramów (dla glazury)
  • cukier puder — 1 szklanka (do glazury)
  • masła — 0,25 szklanki (do glazury)
  • ekstraktu waniliowego — 0,5 łyżeczki (do glazury)
  • jajko — 1 sztuka (do testu)

Instrukcje

1. Sprawdź ciasto. Wymieszać mleko i masło w misce. Ogrzewać mieszaninę w kuchence mikrofalowej aż do masła stopiony, od 30 do 45 sekund. Wlać masę do dużej miski. Dodaj 1 szklanka mąki, cukru, jaj, drożdży i soli. Przebijania mieszadłem przy niskiej prędkości przez 3 minuty. Dodaj dodatkowe 1/2 szklanki mąki 2. Pokonać przy niskiej prędkości. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, dodać więcej mąki. Przełóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Wyrabiać przez około 8 minut. Możesz również użyć do zagniatania ciasta. Uformować kulę ciasta. 2. Posypać miskę z olejem roślinnym. Przełóż ciasto do miski i zwinąć w oleju. Przykryć folią, a następnie ręcznikiem kuchni. Prześlij wzrost ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż będzie to wzrost objętości o połowę. Aby nadzienie, wymieszać brązowy cukier, cynamon i szczyptę soli w średniej misce. Przełóż ciasto na powierzchni roboczej. Rzuć prostokąta 27H37 cm. Płaszcz ciasto z masła, pozostawiając 1 cm obramowanie wokół krawędzi. Posypać równomiernie wypełnione. 3. Zainstaluj ciasto w rulon, szew odłożyć na powierzchni ostrym nożem i pokroić w plasterki (każdy 18 około 1 cm szerokości). 4. Posypać oleju dwóch dań piekarniczych. Umieścić bułki w kształcie, przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostaw w ciepłym miejscu na 40-45 minut, aż kolejny wzrost wolumenu niemal się podwoiła. Umieścić formę w centrum piekarnika i piec bułki na 190 stopni na złoty kolor, około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić 10 minut. 5. Przygotować lukier. Wymieszać ser, cukier puder, masło i ekstrakt waniliowy w średniej misce. Pokonać z mieszadłem, aż gładkie. Smar Muffin gotowa polewa. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Porcje: 6-8