Witaminy w życiu człowieka


W połowie lat 90. ubiegłego wieku w Stanach Zjednoczonych był prawdziwy boom witaminy. Amerykanie, zainspirowany reklamą, zjadł gusto witamin i składników mineralnych w ilościach przekraczających zalecaną dawkę 10 a nawet 100 razy. Więc ludzie próbowali pozbyć się przeziębienia, otyłość, choroby układu krążenia i choroby skóry, przyzębia, a nawet raka. Ale wyniki masowego fortyfikacji pojawiła się gdzieś śmieszne, ale gdzieś i niebezpieczne.

Muszę powiedzieć, że wiele kompleksów witaminowych i suplementów diety, które zawierają korzystne pierwiastki śladowe, pierwotnie zaprojektowany jako chorób, takich jak szkorbut przeciw beri-beri (brak i witaminy B1, co powoduje zapalenie wielonerwowe, utrata czucia, delirium). Jedna kapsułka dziennie, a choroby te wycofują się. Jednak zamiast niedożywionych żebraków z tych «chorób ubogich» stały się bardzo bogatych ludzi do walki.

Zimny ​​prysznic dla Amerykanów był artykuł obozrevatelnitsy medycznego «New York Times» Jane Brody i dr Stampfer, profesor w Harvard Medical School. Główną rzeczą, która przeszkadza autorów — jest to, że zalecenia oparte są na recepcji witamin do «znikomym dowodów ich wykorzystania», który jest rzadko prawdziwe 100%.

Ponadto, ilość witamin, jakie należy podjąć dorosłych i dzieci, to zależy od wielu czynników, w tym wieku, płci i stanu zdrowia. Sprawą jest skomplikowana przez fakt, że część elementów śladowych są w stanie współdziałać ze sobą w organizmie i nie zawsze na korzyść tego.

Na przykład, witamina C, co jest rozpoznawane przeciwutleniacz, oszczędzając komórki przed uszkodzeniem w obecności żelaza jest przekształcany do utleniacza na odwrotny efekt. Wszystko to, zgodnie z Brodów, sprawia, że ​​»konsumenci wolontariusze słabo kontrolowana eksperyment».

Dzienna dawka beta-karotenu nie jest określona, ​​gdyż jest w dawce od witaminy A. Jednakże, przy dużych dawkach może powodować żółknięcie skóry. Niektórzy eksperci są skłonni podejrzewać go o sprowokowanie wielu nowotworów.

Witamina C jest zwykle zalecane dawki 60 mg na dzień. Jednak, powyżej tego progu zaczyna współdziałać z niektórych leków na raka. To przeszkadza w diagnostyce chorób jelita grubego.

Witamina E — dzienna dawka 8 mg dla kobiet i 10 dla mężczyzn. Wysokie dawki 50 razy wyższe niż standardowe, może powodować krwawienia u osób przyjmujących leki dla «przerzedzenie» krwi.

Witamina B6 — dobowa dawka 1,6 mg dla kobiet, dla mężczyzn, 2 mg. W ponad 500-krotność dawki zdolnej do uszkodzenia nerwów.

Wapnia, jeśli wziąć więcej niż 1 gram na dzień, co powoduje dysfunkcję nerek i zaparcia.

Żelazo w dziennej dawce 15 mg dla kobiet i 10 mg dla mężczyzn zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Cynk, jeśli ma więcej niż 12 mg dla kobiet i 10 mg dla mężczyzn dziennie, drażni jelita oraz osłabienia układu odpornościowego.