Zupa francuska

Zupa francuski francuski zupy znacznie odbiegają od bogactwa naszych pierwszych kursów z imponującym kawałek mięsa. Są one tak liczne, jak w regionach Francji, z ich preferencji dla tych produktów. A jednak, mimo różnych receptur, wszystkie zupy kraju można podzielić na dwie główne kategorie: przezroczysty (bulion) lub grube (zupy, zupy kremowe). Ich pojawienie się jest związane z niektórych historycznych legend. Zupy i zupy krem ​​związane z czasów panowania Ludwika XI, gdy kobiety wolą jeść puree zupy. Obawiali się, że do żucia powoduje powstawanie zmarszczek na twarzy. Zakłada się, że pojawiły się później jasne zupy, za panowania Ludwika XIV, był przydomek «Król Słońce». Zupa stworzył kucharz królewski, która pozwoliłaby mu, aby zobaczyć swoje odbicie w misce. Warto zauważyć, że dla przygotowania francuskich zup są często używane mięso, ale warzywa, w tym ziemniaki, duszone krótko przed gotowaniem masła lub oliwy z oliwek. I jeszcze jedno: Francuzi wolą jeść zupę na obiad.


Zupa francuski francuski zupy znacznie odbiegają od bogactwa naszych pierwszych kursów z imponującym kawałek mięsa. Są one tak liczne, jak w regionach Francji, z ich preferencji dla tych produktów. A jednak, mimo różnych receptur, wszystkie zupy kraju można podzielić na dwie główne kategorie: przezroczysty (bulion) lub grube (zupy, zupy kremowe). Ich pojawienie się jest związane z niektórych historycznych legend. Zupy i zupy krem ​​związane z czasów panowania Ludwika XI, gdy kobiety wolą jeść puree zupy. Obawiali się, że do żucia powoduje powstawanie zmarszczek na twarzy. Zakłada się, że pojawiły się później jasne zupy, za panowania Ludwika XIV, był przydomek «Król Słońce». Zupa stworzył kucharz królewski, która pozwoliłaby mu, aby zobaczyć swoje odbicie w misce. Warto zauważyć, że dla przygotowania francuskich zup są często używane mięso, ale warzywa, w tym ziemniaki, duszone krótko przed gotowaniem masła lub oliwy z oliwek. I jeszcze jedno: Francuzi wolą jeść zupę na obiad.

Składniki:

  • 800 ml bulionu z kurczaka
  • Ziemniaki 2 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • 1 pęczek świeżego szczawiu
  • 1 pęczek świeżego szpinaku
  • 30 g masła
  • Biały chleb kromka 2
  • Cream 50 ml

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotuj zupę następujących składników: bulion z kurczaka, ziemniaki (ilość zależy od wielkości), cebula, szpinak i szczaw pozostawia w równych proporcjach (małe belki) i kawałek masła.
  • Krok 2 Ziemniaki obrać i pokroić w będziemy dużych kawałków.
  • Krok 3 Wyślij gotować ziemniaki w rosołu.
  • Krok 4 będziemy wyciąć cebulę na małe kawałki.
  • Krok 5 zgasić cebulę na maśle do miękkości.
  • Krok 6 Wyślij cebulę do garnka z ziemniakami.
  • Krok 7 Podczas ziemniaki gotowane, gotować, krakersy. Będziemy cięcia biały chleb kostki, posypać z oliwą z oliwek i zaczerwieniona suchej patelni.
  • Krok 8 otrzymuje tniemy umytych liści szpinaku i szczaw.
  • Krok 9 szpinak i szczaw, dodać do garnka tylko wtedy, gdy ziemniaki są miękkie, lub kwasu zawartego w liściach, nie pozwoli ziemniaki ugotować. Gdy zmieniają kolor dok, zupa może być wyłączony.
  • Krok 10 Pyuriruem zupa z blendera. Możliwe jest również do czyszczenia części zupy jarzynowej przez sito, a następnie rozcieńczenie płynów, w których zostały przygotowane.
  • Krok 11: Wlać do zupy, doprawić jego niewielką ilością śmietany kremówki i natychmiast podawane z grzankami, że zupa posypane żywności.