Jak zrobić sushi i rolkach w domu

Jak zrobić sushi i bułki w domu? Wydawałoby się, że to jest bardzo trudne i nie dostać? Oczywiście, po raz pierwszy nie jest prawdopodobne, że będziesz musiał przygotować piękne bułki lub sushi. Ale są mniej smaczne nie będzie. Z biegiem czasu będzie można zdobyć niezbędne umiejętności i być w stanie łatwo i bez wysiłku gotować potrawy kuchni japońskiej zapisu. Więc dziś porozmawiajmy o produkty kuchni japońskiej.


Aby rozpocząć, chcielibyśmy przypomnieć podstawowe rodzaje sushi:

Nigiri — sushi jest mały, wielkości kciuka, zawsze z kawałkiem ryby na górze. Z reguły nigiri podawane parami.

Maki (zwoje) są kombinacją ryż z owocami morza i warzywami. Macy pewnością zawijane w nori (wodorosty), następnie rolka jest pocięte na kawałki.

Oshi Sushi — wciśnięty sushi. Marynowana jest umieszczony w dolnej części pojemnika, który jest następnie wypełnionego wstępnie gotowane japońskiego ryżu. Powyżej umieścić ucisku, a następnie obrabiany jest usuwany z pojemnika i włącz łowić.

Chirashi sushi — gotowanego ryżu jest umieszczony w pojemniku i góry zdobią owoce i warzywa.

Niezbędne do sushi produkty:

Zauważamy natychmiast, że niektóre produkty nie mogą być zawarte w ziemi, i to nie wpływa na naczynia (oczywiście, nie możemy wykluczyć, podstawowe składniki receptury).

1. Ryż sushi

2. Wodorosty windy

3. Ocet ryżowy

4. Sos sojowy

5. Łosoś

6. Filet tuńczyka

7.Krevetki

8. marynowanym imbirem

9. Wasabi

10. Pałeczki krabowe

11. Łosoś wędzony

12. Ogórek

13. ryby latające ikrę

14. Nasiona sezamu

15. Awokado

16. Lemon

17. Zieloni

Ser 18. Cream

Nie zapomnij kupić tylko ostry nóż i specjalną matę bambusową (Makis). Ostatni trzeba zawinąć w zadbanej rolkach rolki, że cięcia dalej.

Obecnie zostanie przedstawiony bardziej szczegółowo o części produktów potrzebnych do przygotowania sushi.

Ryż do sushi. Fig ma prawie okrągły nieprzezroczyste ziarna typowo odnosi się do odmian ryżu o wysokiej zawartości skrobi, a w rezultacie do wytwarzania tak wygląda jak kremowy mieszaniny. To właśnie z powodu tej lepki ryż używane do sushi. Sushi Ryż jest ceniona za specjalny skład węgla, białka roślinnego. Wszystkie te cechy ryżu korzystny wpływ na błonę śluzową przewodu pokarmowego i chroni go przed podrażnieniem.

Ocet ryżowy (su). Dla sushi Zaleca się używanie japoński ocet ryżowy. Zachodnie marki są na ogół kwaśny i nie może zastąpić prawdziwego Su. To dodać podczas gotowania ryżu na sushi.

. Wasabi (japoński chrzan) Istnieją dwa rodzaje wasabi — jest Sava i Seiyo. Pierwszy typ jest bardzo kosztowne, dlatego nie jest bardzo częste. Wystarczy pamiętać, że można kupić proszek wasabi i pasty. Najlepiej kupić wasabi w proszku, wymieszać z wodą i dodać do potrawy w ciągu 10 minut od jej przygotowania. W tym przypadku, będziesz zawsze mieć świeże wasabi, bez zbędnych dodatków i konserwantów.

Nori (wodorosty). Są one sprzedawane w opakowaniach po 5-10 lub 50 szt. Wodorosty jest ciemne, ostre pościel, są czarne lub zielone. Są one używane w celu rąbkowania rolkę marynowana ryż i inne składniki do wytwarzania różnych rodzajów ziemi. Jeśli lekko podsmażyć na nori otwartego płomienia, zwiększa twój zapach staje się chrupiące. Jest to konieczne, aby arkusze smażyć nori i trawy jest trudne do pochłaniania wilgoci, aby próbować używać szybciej po opiekania nori.

Marynowany imbir stosowany jest w sushi, aby czuć się lepiej w naczyniu smaku każdego rodzaju ryby, jego stosowanie daje oryginalny, charakterystyczny smak. Do produkcji wielką imbir zwykle używane młody plon zebrany w miesiącu sierpniu. Pamiętaj, że imbir ma być wykonane z dużych płatków.

Teraz trochę o owocach morza. Należy zauważyć od razu, że można pokazać wyobraźnię i używać prawie wszystkich rodzajów owoców morza, do śledzia.

Węgorz wędzony jest często używane do produkcji sushi. Zawiera wiele witamin i minerałów, to jest znany od czasów starożytnych, które zawierały materiały węgorza korzystne dla zdrowia mężczyzn, a zawartość witaminy A w węgorza chorób oczu i zapobiega starzeniu się skóry.

Ximei Saba — jest coś innego, jak marynowanych makreli. Od innych ryb, różni soczysty smak i aromat. Po pierwsze, solone makrela, a następnie marynowane w occie. Nemarinovannuyu Sabu najlepiej nie jeść, ponieważ ryby mogą być zainfekowane pasożytami.

Napełnieniu. Z reguły napełnienia walców jest dowolna kombinacja. Możesz użyć laski kraba, awokado, ogórek, ser, majonez i japoński.

Teraz, gdy wiesz, co żywności trzeba na sushi. Ważne, aby to fantazja, ale radzę trzymać trochę tradycyjne japońskie recepty. Świeże sushi i rolki, gotowane w domu, daje pozytywne emocje i kawałek japońskiej zdrowia!