Focaccia z serem i bazylią

Zacznijmy od tego, że Wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę, sól i drożdże. Osobno wymieszać składniki:


  • Mąki pszennej — 500 g
  • Drożdże suche szybko — 5 g
  • Świeże zielona bazylia — 20 g
  • Parmezan — 150 gramów
  • Sól morska — 1/2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek — 70 ml

Instrukcje

Zacznijmy od tego, że Wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę, sól i drożdże. Osobno wymieszać oliwę z 320 ml ciepłej przegotowanej wody. Wymieszać suche mieszanki i cieczy mesim ciasta niej przez około 5 minut. Następnie pozostawić ciasto na około 40-50 minut, będzie to wzrost objętości niemal się podwoiła. Następnie trzeba trochę więcej czasu obmyat ciasta i pozostawić na kolejne pół godziny. Parmezan — bardzo twardy ser, więc zetrzeć go na tarce — nie jest łatwym zadaniem. Kiedyś szlifować parmezan blendera. Masz bardzo ładne frytki z serem. Podwójne obmyatoe nas ciasta dzieli się na dwie części o prawie jednakowej wielkości (jedna musi być trochę większa, niż drugiej). Mniejszy kawałek ciasta jest zwinięty w naleśnik, rozciągnął na posypanej mąką blasze. Posyp ciasto z tartym serem i grubo posiekanych liści bazylii. Jeden kawałek ciasta, że ​​trochę więcej, zbyt, zwinięty w płaski placek i przykryć jej pierwszy tort. Starannie zawinąć brzegi — wypełnienie muszą być szczelnie zamknięte, w przeciwnym razie rozlania. Teraz — głównym celem. Wykonujemy małe otwory w focaccia, jak na zdjęciu, i wlać do nich trochę oliwy z oliwek. Dajemy więc focaccia stanąć 10 minut Piec przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ciesz się!

Porcji: 12