Jak gotować i co jeść sos pesto: przepis ze zdjęciem

W sercu sosem pesto pesto — bazylia, która jest za wspaniały zapach i pyszny smak otrzymał tytuł «króla przypraw». Zwłaszcza Włosi lubią bazylia, gdzie w rzeczywistości, przychodzą do nas pesto. Wikipedia wzywa do domu, do tego przekąski północnych Włoszech i zwraca uwagę, że nadal znane w czasach Imperium Rzymskiego, ale pierwszy udokumentowany przepis pochodzi z 1865 roku.


Tłumaczenie z włoskiego na nazwę tego sosu brzmi jak «stomp, rozdrabniania, mielenia». Dlatego taka nazwa, staje się jasne, sposobem jego wytwarzania.

Niezbędne składniki:

  • pozostawia Bazyli — 1 łyżka.
  • Czosnek — 2-3 ząbki
  • orzeszkami — 1/3 sztuki.
  • Parmezan (tarty) — 1/3 sztuki.
  • oliwa z oliwek — Artykuł 0.5.
  • sól — do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Oczyścić czosnek, umyć i zmiażdżyć go chesnokodavilku;
  2. wypłukać, wysuszyć, a następnie posiekać bazylię, wymieszać z czosnkiem i zacieru w moździerzu (można w blenderze), aż będzie gładkie;
  3. Należy zetrzeć ser parmezan;
  4. orzechy drobno posiekać i dodać do przygotowania sosu.

W efekcie można uzyskać gęsty, lepki, jak glina, Mszę św. Żeby było bardziej płynne, należy wlać cienkim strumieniem do oliwy z oliwek, stale mieszając pesto. Skład takiej przekąski mogą być różne. Na przykład, można wymienić bazylii lub rukoli estragon estragon) (i zamiast orzeszkami pinii dodać migdały lub greki.

Sos Pesto, Klasyczny przepis, który zawiera parmezan, zwykle nie wymagają dodatkowego podsolki, ponieważ ten rodzaj sera wystarczająco słony sam w sobie. Aby przygotować, można korzystać z innych odmian sera. W takim przypadku należy powoływać się na swój gust, być może trzeba będzie sosu dodać sól.

Sposób składowania

Pesto przechowywane przez dłuższy czas, jego ubita sucha w czystej słoja i umieszcza w lodówce. Na górnej części pojemnika, zaleca się wylać z oliwek w misce 0,5 cm. Z tego sosu olej poduszki nie wyschnie i intensywnością zapachu zostanie zmniejszona. Po tym wszystkim, jesteśmy przygotowani na to, że ze względu na banki z sosem z lodówki nabędzie zapach włoskiej restauracji. Przed użyciem pierwszego przedmiotu wlać oliwę, podjąć odpowiednią ilość sosu, a następnie ponownie dodać olej. Przechowywać sposób pesto można na około dwa tygodnie. Możesz też zamrozić w specjalnych pojemnikach sos — więc to jest przechowywane przez kilka miesięcy.

Sos pesto: co to jest?

co jeść pesto Zapytany o to, co jedzą pesto, ma jednej odpowiedzi. Po tym wszystkim, snack nadaje do prawie wszystkich potraw, zwłaszcza dla tych, którzy nie mają własnego wyrazisty smak. Bardzo popularna jest pasta (makaron) z pesto.

Przepis jest odpowiedni do mięsa, ryb, a nawet jako wypełnienie sałatka jarzynowa. Ponadto oferujemy listę co jeść z pesto:

  • Możesz rozłożyć sos nad plastrami tosty w piekarniku lub świeże bagietki bochenek;
  • pieczone na grillu lub w piekarniku z ryb, mięsa lub warzyw pod pesto;
  • Sos można dodać do farszu i go klopsiki, można go używać w Kijowie z kurczaka;
  • wytworzonego jak puree z pesto.

pesto przepis między innymi, do pizzy, risotto, a nawet zup również dodać pesto. To puste kalorie, oczywiście, nie najniższa. Ale ilość składników odżywczych i witamin — maksymalna, co sprawia, że ​​sos bardzo pomocne. Aby zmniejszyć kaloryczność może zmniejszyć ilość oliwy z oliwek i sera, koncentrując się na orzechy i zieleni.