Jogurt zupy, bazylią i pomidorami

Przygotuj miskę z lodu, uchylenie. W rondelku doprowadzić wodę do wrzenia Składniki:


  • pozostawia Bazyli — 6 filiżanek
  • ogórek — 2 sztuki
  • jogurt — 2 szklanki
  • bulion z kurczaka — 1 szklanka
  • dojrzałe pomidory — 450 g (cięcie na 4 części)
  • sól — 1 szczypta
  • cukru — 1 szczypta
  • świeżo zmielony pieprz — 1 łyżeczka
  • ocet balsamiczny — 1/2 łyżeczki

Instrukcje

Przygotuj miskę z lodu, uchylenie. W rondelku doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj bazylię i blanch przez 1 minutę. Umieść bazylię misce lodu do chłodzenia. Umieść na papierowym ręcznikiem, delikatnie wycisnąć wodę. Wymieszać z bazylią w maszynce z ogórka, jogurt i bulion z kurczaka, aż gładkie. Przetrzyj mieszaninę przez drobne sito do dużej miski. Przykryj miskę i przechowywać w lodówce, aż dobrze zupa ostygnie, co najmniej 2 do 3 godzin. W maszynce, wymieszać pomidory z solą i cukrem. Przetrzeć przez gęste sito do dużej miski. Dodaj pieprz i ocet i umieścić mieszaninę do małych form. Umieścić w zamrażalniku przez 2-3 godziny, mieszając mieszaninę z widełek co 30 minut. Przed podaniem wlać zupę do miseczek i udekorować każdej porcji z gałką z pomidorów z lodem.

Porcje: 4