Khachapuri w Tbilisi

Weź dużą miskę, wlać z powrotem nasz jogurt, przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać jajka. Zobacz Składniki:


  • Kefir — 500 ml
  • Mąka pszenna — 1 kg
  • Soda — 3 gramy
  • Jajko z kurczaka — 4 sztuki
  • Ser Suluguni — 600 g
  • Salt — — do smaku

Instrukcje

Weź dużą miskę, wlać z powrotem nasz jogurt, przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać jajka. Wymieszać. Mesim z otrzymanej mieszaniny ciasta. Ciasto powinno mieć bardzo miękkie, nie powinno trzymać się rękami. Dodać nadzienie: natrzeć na grubej tarce Ser Suluguni i wymieszać ją z jednego jajka. Doprawić solą. Otrzymany dzielenia ciasta na 4 części, z których każda dzielą na połowę. Mamy dość cienkie placki. Umieścić na torcie naszej nadzieniem. Na szczycie umieścić drugi tort, bliska krawędzi, tworząc rodzaj ciasta — jak na zdjęciu. Na patelni, wlać trochę oleju roślinnego. Kładziemy go naszą stroną szwu dół tort. Przykryć garnek pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 7-8 minut. Starannie odwrócić i smażyć z drugiej strony przez 3-4 minuty. Niech nieco ostygła i służyć. Khachapuri w Tbilisi gotowy — smacznego!

Porcje: 1-2