Podgrzewany mleka, rasy w drożdżach to i cukru. Pozostawić na 15 minut — niech zaczyna Składniki:
- Mleko — 200 ml
- Drożdże suche szybko — 7 g
- Soli — 1,5 łyżeczki
- Makrela — 1 Kilogram
- Pieprz czarny mielony — 1/2 łyżeczki
- Cukier — 30 gramów
- Mąki pszennej — 430 g
- Masło — 200 g
- Cebula — 2 szt
- Żółtka jaj — 1 Każdy
Instrukcje
Podgrzewany mleka, rasy w drożdżach to i cukru. Pozostawić na 15 minut — niech zaczyna fermentować. Przesiać mąkę i sól. Dodać mąkę z masłem i wcieraj okruchy. Wlać mieszaninę mąki, drożdży naszej, wymieszać i zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć elastyczne. Ciasto jest owinięte w folię i wysłać w lodówce przez 30 minut Tymczasem sprzęgnięte z makreli: my, usuwa wszystkie niepotrzebne (głowę, płetwy, ogon, skórki), przeciąć na pół i wybrać zakres. Filety z makreli pokroić w średniej wielkości kawałki, cebula — drobno. Wymieszać cebulę, ryby, sól, pieprz i cukier. Wymieszać i dają napar przez około 10 minut podejmuje się ciasto z lodówki, podzielić na dwie nierówne części. Część, która bardziej, rozwałkować na blasze, naoliwione. Umieścić farsz na górze. Mniejsza część rozwałkować ciasto, przykryć jej nadzieniem, zamknąć krawędź. Ciasto musi być w kilku miejscach z bolcem widelcem i tłuszczu z ubitym jajkiem. Piec przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe!
Porcji: 8-10
