Ciasto z makreli

Podgrzewany mleka, rasy w drożdżach to i cukru. Pozostawić na 15 minut — niech zaczyna Składniki:


  • Mleko — 200 ml
  • Drożdże suche szybko — 7 g
  • Soli — 1,5 łyżeczki
  • Makrela — 1 Kilogram
  • Pieprz czarny mielony — 1/2 łyżeczki
  • Cukier — 30 gramów
  • Mąki pszennej — 430 g
  • Masło — 200 g
  • Cebula — 2 szt
  • Żółtka jaj — 1 Każdy

Instrukcje

Podgrzewany mleka, rasy w drożdżach to i cukru. Pozostawić na 15 minut — niech zaczyna fermentować. Przesiać mąkę i sól. Dodać mąkę z masłem i wcieraj okruchy. Wlać mieszaninę mąki, drożdży naszej, wymieszać i zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć elastyczne. Ciasto jest owinięte w folię i wysłać w lodówce przez 30 minut Tymczasem sprzęgnięte z makreli: my, usuwa wszystkie niepotrzebne (głowę, płetwy, ogon, skórki), przeciąć na pół i wybrać zakres. Filety z makreli pokroić w średniej wielkości kawałki, cebula — drobno. Wymieszać cebulę, ryby, sól, pieprz i cukier. Wymieszać i dają napar przez około 10 minut podejmuje się ciasto z lodówki, podzielić na dwie nierówne części. Część, która bardziej, rozwałkować na blasze, naoliwione. Umieścić farsz na górze. Mniejsza część rozwałkować ciasto, przykryć jej nadzieniem, zamknąć krawędź. Ciasto musi być w kilku miejscach z bolcem widelcem i tłuszczu z ubitym jajkiem. Piec przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe!

Porcji: 8-10