Julien przygotowuje pyszne mięso z kurczaka i grzyby

Popularny Przepisy Julienne z kurczakiem i grzybami. Czekasz dla gości i nie wiem, co by zaskoczyć im coś w rodzaju pyszne? A może po prostu chcesz się podobać ich domu? Następnie Julienne z kurczakiem i grzybami jest dokładnie to, co trzeba, bo danie jest nie tylko bardzo smaczne i łatwe do przygotowania w domu, jak wynika z wielu odmian przepisów na jej przygotowanie.


Aby przygotować tradycyjne Julien, musisz specjalne dania o nazwie «cocotte», wskazując, że w oryginalnym składzie julienne, bo francuskie «Kokot» oznacza «kogut». Tradycyjnie, julienne z kurczakiem i pieczarkami gotowane z grzybami, ale można je zastąpić innymi grzybami do swoich potrzeb, na przykład, wykorzystać kurki, borowiki lub boczniaki.

Jest to tradycyjne dania kuchni francuskiej, które stało się bardzo popularne w naszych szerokościach geograficznych, ze względu na jego bogate wartości odżywcze i smak. Ponadto, można dowolnie łączyć mięsa zupełnie, grzyby i wszelkie dostępne uzupełnienie warzyw. Strona główna — posypać ser na wierzchu.

Oferujemy jedne z najlepszych przepisów na jak gotować w piecu w domu julienne.

Klasyczne Julienne z kurczakiem i pieczarkami

Aby zrobić to, musisz:

  • Grzyby — 700 g
  • Tłuszczowych śmietany — 350 g
  • Filet z kurczaka — 200 g
  • Ser żółty — 150 g
  • Cebula — 1 szt.
  • Masło
  • Mąki — 2 łyżki. l.
  • sól pieprz

Metoda gotowania:

  1. pokroić w cienkie julienne kurczakiem i grzybami, rozgrzać na patelni z kilkoma łyżkami masła i smażymy, aż gotowane, a następnie doprawić solą i pieprzem
  2. zdjąć ciężar z ognia i dodać pozostałą cebulę oleju, pokrojoną w drobną kostkę i smażyć aż przezroczyste
  3. Ster na posypanej mąką i doprowadzić do stanu, w którym mąka lekko złocenia. Teraz jest czas, by stopniowo wprowadzać kremu
  4. stale mieszając, doprowadzić do wrzenia, gotować przez około 30 sekund, a następnie doprowadzić do sprawnego sos (można zmielić w blenderze lub przejść przez sito)
  5. trzy ser, kurczak i mieszanka grzyb rozprzestrzenia się w postaci, polewamy sosem i serem na wierzchu sypem;
  6. Jeśli mają formy ceramicznej, a julienne powinny być umieszczone w piecu na zimno, a jeśli metalu — to jest konieczne do podgrzania piekarnika
  7. piec Julienne z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku, aż do poplavitsya sera i posypać ziołami przed podaniem.

Miękkie julienne z kurczakiem, pieczarkami i serem

Składniki:

  • — 200 g pieczarki
  • ser — 200 g
  • twaróg — 100 g
  • kurczak (gotowany) — 150 g
  • kwaśna śmietana — 1stakan
  • cebula — 1 szt.
  • sól pieprz

Sekwencja preparatu:

  1. grzyby wrzucony do wrzącej osolonej wody, gotować 10 minut, a następnie suszone i pokrojone w paski;
  2. cebulę pokroić w drobną kostkę, lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju roślinnego, nie pozwalając mu czerwienieją, dodać pieczarki i smażyć aż gotowane;
  3. cięcia kurczaka w paski, dodać do grzybów;
  4. Smar z puszki olej roślinny, aby umieścić je w kurczakiem, grzybami i cebulą na górze — ser, pokrojone w kostkę;
  5. trzy sera na drobnej tarce, wymieszać 1/3 z kwaśną śmietaną i wlać sera, posypać resztą;
  6. piec Julienne z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.