Migdałowe tartaletki z malinami i białą czekoladą

Umieść rozmrożone maliny. Wymieszać mąkę i migdały. Dodaj żółtka z dodatkami:


  • mąka — 175 gramów
  • masło — 100 g (75 na teście, 25 śmietana)
  • żółtko — 1 Każdy
  • zmielonych migdałów — 65 g
  • Sól — — do smaku
  • białej czekolady — 200 g
  • tłuszczowych krem ​​- 100 ml
  • mrożone maliny — 250 gramów
  • żelatyna w proszku — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

Umieść rozmrożone maliny. Wymieszać mąkę i migdały. Dodaj żółtka, masło, sól, wymieszać i zagnieść ciasto. Zagnieść ciasto na długi czas, w przeciwnym razie straci swoją piaszczystą spójności. Jeśli uważasz, że ciasto jest uzyskać suchawy, dodaj kilka łyżek zimnej wody. Zawinąć ciasto w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Kiedy ciasto jest gotowe, podzielić na 8 części i rozwałkować na cienkie warstwy. Rozkładamy warstw do formy i starannie rozprowadzić go na brzegach. Jeśli mają karbowane krawędzie formy, a następnie zagęścić cieście trochę na brzegach, tak, że podczas pieczenia ciasto nie traci pożądaną grubość. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wykonujemy kilka otworów w dnie ciasta widelcem. Piec przez 20 minut, do ciała stałego i złote. Teraz, aby nadzienie. Przerwa czekoladę na kawałki. Dajemy krem ​​do wrzenia, dodać czekoladę, masło i energicznie mieszano do rozpuszczenia wszystkich grudek. Puree z malin rozmrażane ugniata do państwa. Następnie zmielić go przez sito i dodać żelatynę. Maliny powinny być grube, ale nadal kapie z łyżeczką. Gdy są gotowe tarty, rozłożone im maliny (pół Tartlets) i wlej mieszankę czekolady. Umieść tarty do lodówki na godzinę lub dwie — do gęstej czekolady. Bon appetit!

Porcje: 4