Smak i kolor: Przepisy dżem z czarnych i czerwonych porzeczek

Czy chcesz, aby na stałe zapomnieć o zimno i grypy? Następnie należy dowiedzieć się jak zrobić dżem z porzeczki — czarną lub czerwoną. To niesamowite berry jest uważany za mistrza na zawartość witaminy wśród roślin z naszych szerokościach geograficznych i jest doskonałym substytutem kwaśną cytryną. Jednak różni się tylko bardzo słodycz dojrzałych porzeczki, z którego zamienia najsmaczniejsze zacięcie. Nie lubisz dżem? Następnie gotować najdelikatniejszych porzeczki dżem, galaretki lub marmolady. Lub po prostu zmielić surowe jagody z cukrem w blenderze i rolki na zimę. W żadnej z tych opcji porzeczki będą dobre, i można cieszyć się zdrową i przysmak.


Jem czerwona porzeczka — przepis krok po kroku

Aromatyczny-dżem porzeczkowy galaretki — bardzo piękne, pyszne i łatwe desery. Jeśli prawidłowo obserwować przepis i proporcje składników, to nie musi się zaciąć żelatynę. Można gotować zacięcie mrożonych jagód, ale lepiej jest użyć świeżych — mają więcej soku, a mianowicie, że jest to konieczne do tworzenia czerwonych porzeczek galaretki.

Niezbędne składniki:

  • czerwona porzeczka — 2-3 kg
  • Cukier — 2-3 kg

Krok po kroku:

  1. Moje jagody, jasne oddziałów.

    Uwaga! Jeśli nie są jagody i brudne bardzo zakurzona, nie zawsze są one czyste. Jeśli umyć, a następnie natychmiast łyżka owoce do wyschnięcia czysty ręcznik, więc wyschły. Nadmiar płynu w dżem nie jest potrzebne, inaczej nie będzie poprawić galaretowatą konsystencję.

  2. Jagody szlifować blender lub mielone.
  3. Wycisnąć sok. Aby to zrobić, należy segment gazą, rozprzestrzenił porzeczki przecier w środku, owinąć dwa końce centrum i przekręcić je w wiązki. Teraz podłączyć przewody pomiędzy nimi — są skręcone. Nadal skręcać w tym samym kierunku, lekko popychając jagody w gazę. W ten sposób, naciskając gazy nie jest objawione w czasie i najbardziej nie na sok nie będzie skórki i nasion.
  4. Wlać sok do garnka z grubym dnem i dodać cukier, mieszając. Doprowadzić do wrzenia. Jeśli porzeczki jam w multivarka wysokim ciśnieniem, to wystarczy, aby gotować syrop do 10 minut. W typowym naczynia muszą pół godziny.
  5. Po tym można wlać zacięcie przez banki i ich przechowywanie.

Uwaga Nie martw się, jeśli konsystencja jest bardziej płynne, niż się spodziewasz. Jam zawsze gęstnieje po kilku dniach.


Jam «pięć minut» porzeczkowy zamrożone — krok po kroku przepis

Porzeczki szybko zanika, więc sobie z tym poradzić «transformacji» w korku jest bezpośrednio po zbiorach. Alternatywnym rozwiązaniem — mróz. Z tego przepisu, dowiesz się, jak zrobić dżem z powodu zamrożonych porzeczek — czarne lub czerwone. Ale należy pamiętać, że pierwsza jest długa gotować dokładnie, ponieważ trudno skóry.

Niezbędne składniki:

  • mrożone jagody — 1,5 kg
  • cukru — 1 kg

Krok po kroku:

  1. Jagody mrożone wylał cukier i dać stopu.
  2. Wlewa do pojemnika do gotowania i doprowadzić do wrzenia.
  3. Następnie dajemy mieszaninę do schłodzenia, a następnie lekko zagotować.
  4. Gorący dżem rozłożona na wysterylizowanych słoików i zamknąć.

Czerwona porzeczka dżem z miętą — krok po kroku przepis w domu

Przygotuj oryginalny porzeczki z mięty jest bardzo proste. W tym przepisie do korzystania z porzeczek dodaje inny z jego mięty gojenia antybakteryjnym i kojąco. W naszym przypadku, rola «highlights» receptury będzie nawet bardzo mięta, i jego alkoholanu, które można kupić w każdej aptece. Dodatek musi być w gotowym jam, w zależności od upodobań smakowych. Na przykład, efekt obecności płuc Mytnaya notok dać 5-6 kropli nalewki i bardziej wyrazisty smak i aromat — 10-15 kropli.

Niezbędne składniki:

  • czerwona porzeczka — 3 kg
  • Cukier — 5 kg
  • wody — 3 filiżanki
  • alkoholanową mięty

Krok po kroku:

  1. Aby rozpocząć ugotować syrop: połączenie wody i cukru i doprowadzić do wrzenia.
  2. Jagody spadek do wrzącego syropu i gotować 5-10 minut. Jeśli używasz czarne owoce, czas gotowania należy zwiększyć do 15-20 minut.
  3. Gdy dżem jest gotowy, dodać likier miętowy na podstawie ich preferencji smakowych.

«Królewski» dżem z czarnej porzeczki — przepis krok po kroku

Z tego przepisu, dowiesz się, jak zrobić dżem z porzeczki jagody aromatyczne i pyszne. Początkowo, w tym dżem agrest gotowane receptury, ale w naszym przypadku jest ona dostosowana do czarnej porzeczki. Przysmak okazuje bardzo piękne — w jasny syrop z lekkim różowym odcieniem. Jagody — 12:59, wszystkie liczby całkowite. Ze względu na przebicie porzeczki przenika syrop i staje się słodka w środku.

«Królewski» jam mogą być stosowane zarówno w czystej postaci i stosuje się do pieczenia. Na przykład, jest idealnym miejscem dla posypką porzeczki lub jako dekoracja na oladushek.

Niezbędne składniki:

  • czarna porzeczka — 1,5 kg
  • cukier — 2 kg
  • wody — 2 szklanki

Krok po kroku:

  1. Każde ukłucie igły jagody. Jeśli porzeczki duży, to ta procedura zajmie nie więcej niż pół godziny, ale widok z dżemem jest oszałamiający — wszystkie Smorodinka pozostają nienaruszone.
  2. Ugotować syrop przez zwykłego przepisu: cukier rozcieńczony wodą i doprowadzić do wrzenia.
  3. Następnie Ostudzić do temperatury pokojowej, a dopiero potem wlać jagody.
  4. Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdjąć z dżemem ciepła.
  5. Wlewamy uczta na banki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Porzeczki dżem z marchewki — przepis krok po kroku

Nie tylko owoce i jagody przedsiębiorczy gospodynie zarządzać gotować zacięcie, ale także warzywa i zioła też. Dżemy z cukinia, dynia, mniszek «miodu» … Wszystkie te kulinarnych na rozprawie przez długi czas. A oto przepis porzeczki dżem z marchwi pojawiła się niedawno i nie wszystkie gospodynie musiałem spróbować. Dlatego jesteśmy pewni, zaoferować wziąć ten przepis na broni i zaskoczyć swoim gościom niezwykłe połączenie smaku i jasne!

Niezbędne składniki:

  • czarne porzeczki — 1 kg
  • marchew — 0,5 kg
  • -1 Kg cukru

Krok po kroku:

  1. Marchew oczyścić i natrzeć na małej tarce. Jeśli za pomocą robota kuchennego, można po prostu zniszczyć. Dżem to nie ma znaczenia, jaki kształt będzie plasterki marchwi, tak długo, jak to jest dobrze podane w przygotowania soku.
  2. Porzeczki umyć i obsushivayut.
  3. Rozkładamy marchewki w rondlu i jagody nalał cukru (nie mieszać!) I dać na kilka godzin, aby dać sok składników.
  4. Gotować mieszaninę na małym ogniu przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Gotowy dżem wlewa się do banków i czekają na gości. Bądź pewien, że nie wiecie co jesteś tak dobry, byli traktowani.

Różnorodność czerwone i czarne porzeczki — przepis krok po kroku

Zdarza się, że jagody z krzaka czarnej porzeczki jest bardzo mało, nie wystarczy nawet na słoik dżemu, i czerwieni, jak również. Ani tu, ani tam! W tym przypadku, można mieszać z czarnej porzeczki czerwonej. Smak dżemu się nie stanie, i masz wielki asortyment.

Niezbędne składniki:

  • czerwone i czarne porzeczki — 1 kg
  • cukru — 800 gr.
  • Woda — 1 szklanka

Krok po kroku:

  1. Jagody i mój mix razem. Rozkładamy w rondlu i wypełnić z cukrem.
  2. Dodaj wodę i umieścić w ogniu. Po gotowaniu, należy natychmiast wyłączyć i dać fajne. Najlepszym rozwiązaniem, jeśli wziąć dalsze przygotowanie dżemu następny dzień, i jagody będzie stać całą noc. Jeśli nie jest to możliwe, wówczas niech parzenia dla porzeczki co najmniej 4-5 godzin.
  3. Chłodzony dżem doprowadzić do wrzenia i gotować przez 25-30 minut. Gotowe sprawdzone «babcia» sposób: kapiącą z łyżką trochę syropu na spodek, a jeśli to nie rozprzestrzenia, oznacza to, że dżem osiągnie pożądaną konsystencję i nadszedł czas, aby usunąć z pieca.
  4. Gotowe różne spready banków. Możesz posypać trochę cukru na wierzchu dżemem. Cukier tworzy skorupę, która sprawia doskonałe zacięcie będą przechowywane, nawet jeśli są gdzieś odszedł od receptury i proporcje nie domyślił.

Czerwona porzeczka dżem z migdałami i chili — przepis krok po kroku wideo