Co może zastąpić mięso w diecie?

Mięsa w diecie większości ludzi, zajmuje znaczące miejsce. Około 10 do 30 procent żywności spożywane kont dla mięsa i produktów mięsnych. Spośród wszystkich produktów, które spożywamy najczęściej mięso jest bogate w pierwiastki śladowe, białka i żelaza przede wszystkim.


Głównym budulcem dla ciała — to białka, które stanowiły 20% naszej masy ciała. Ale jak wszyscy wiemy z biologii w szkole oczywiście, ludzkie ciało składa się z wody o 70%. W konsekwencji, jeśli jakiś usunięto wodę z organizmu, wiersz będzie głównie białko, które składa się nasze narządów i tkanek. Białek, a ponadto są rezerwowego źródła energii: w przypadku braku tłuszczów i węglowodanów ciało pobiera energię, trawienie białek.

A ponieważ wszystkie komórki naszego ciała stale aktualizowana, a białko trzeba czasu. Z niedoborem białka w problemów ciała zacząć aktywności mięśni i, przede wszystkim, do mięśnia sercowego. Jedzenie, które spożywamy, jest źródłem białka, tłuszczu i węglowodanów, witamin i minerałów. Jedną z zasad prawidłowego żywienia jest zrównoważony posiłek na zawartość wszystkich niezbędnych materiałów.

Ale jest takie niezbędne źródło białka mięsa? I jak bardzo spożywane mięso ta recenzja była pomocna? Lub, co najmniej, niż można zastąpić mięso w diecie? Oprócz białka, żelaza, mięso o wysokiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, co jest uważane przez wielu badaczy, w jednym z głównych przyczyn chorób sercowo-naczyniowych. Przez trawienie mięsa przeznacza więcej toksyn niż z pokarmów roślinnych — stąd chorób i zaburzeń w przewodzie pokarmowym.

Powszechny pogląd, że białka występujące w mięsie najlepiej nadają się do nauki i nie mają alternatywy, jest tylko nieporozumieniem. Badanie przyczyn i warunków długowieczności Ustaw funkcje: mięso w diecie długotrwałymi lub nieistniejącego lub zajmuje niewielką część. Tak jak i na strukturze ludzkiego ciała bliżej roślinożernych niż drapieżników: długość ludzkiego jelita więcej jego korpus sześć razy, co jest typowe dla urządzenia pokarmowego, przystosowanego do trawienia i wchłaniania pokarmu roślinnego.

W rzeczywistości, wszystkie niezbędne białka dla elementów karoserii i śladowych zawartych w produktach roślinnych, które były podstawą mocy przez cały czas. Alternatywą mięso dieta powinna być zboża i rośliny strączkowe. Dieta powinna przeważać różne kasze i zupy z roślin strączkowych i zbóż, owoców morza, sałatek, warzyw, owoców i orzechów.

Wśród zbóż w pierwszej kolejności na korzystnych właściwości gryki jest drugim co do zawartości białka roślin strączkowych są bogate w żelazo i inne minerały, bogate w witaminy. Nic dziwnego, gryka, poprawia tworzenia krwi i daje siłę i wytrzymałość, jest on powszechnie stosowany w medycynie ludowej i żywieniu sportowców. Owies jest bogaty w tłuszczu, cholesterolu i normalizuje ciśnienie wyjściowe. Spośród wszystkich zbóż pszenicy jest głównym upraw zbóż w kompleksie rolnym. Jednak znaczna część witamin i substancji biologicznie czynnych zawartych w otrębach, tj Muszle zbóż, w których podczas produkcji mąki zmarnować.

Rośliny strączkowe, czasami nazywany żywności XXI wieku cenne przede wszystkim wysoka zawartość białka i białka sojowego (40%) nawet lepsze mięso. Ponadto, ziarna są bogate w witaminy B (z wyjątkiem witaminy B12) i mikroelementów, a ponieważ zawierają one duże ilości włókien i włókien jest korzystne trawienia. Groch są tradycyjnie używane do zup, tłuczone ziemniaki, kasze. Mąka grochowa i czyni z makaron, gotować i piec masło naleśniki. Groch, jak wszystkie rośliny strączkowe bogate w mikroelementy, witaminy i białka, tylko nieznacznie gorsze wołowiny na jego zawartość. Grochu ma właściwości przeciwnowotworowe i pobudza usuwanie ciała substancji radioaktywnych i rakotwórczych. Fasoli, oprócz wysokiej zawartości białka i witaminy, ma własności przeciwcukrzycowe, więc niezbędne dla diabetyków. Wśród roślin strączkowych sojowy zajmuje szczególne miejsce, jakie czasami nazywane także mięso XXI wieku — jego białka trawione o 90 procent lub więcej. Jednocześnie korpus staje białka roślinnego bez towarzyszącego cholesterol i tłuszcze mięsa. Sosu sojowego, która jest fermentowana, tj Fermentowany produkt zawiera do 8% białka roślinnego i soli można wymienić w związku z słony smak. Jako ilość białka na kg soi odpowiada trzem kg wołowiny.

Zaledwie kilka tygodni po rezygnacji z jedzenia mięsa do roślin strączkowych, zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi.

Głównymi zwolennikami argumentów jedzenia mięsa jedzenie jest witamina B12, aktywnie uczestnicząc we krwi, metabolizmu i aktywności neuronalnej, zawiera prawie wyłącznie w mięsie, wołowina głównie w wątrobie i nerkach, a praktycznie nie zawarte w żywności pochodzenia roślinnego. W porównaniu z innymi witamin i pierwiastków śladowych zapotrzebowanie organizmu na witaminę B12 jest dość mała — tylko 2-3 mikrogramów dziennie, ale bez niego nie. Jednak wierzchołki roślin aktywnej witaminy znaleźć, choć w małych ilościach, a ponadto, owoców morza i produktów mlecznych. Dlatego neediness dla witaminy B12 mogą być w pełni osiągnięte poprzez spożywanie sałaty, ryby, wodorosty, kalmary, a także produkty mleczne.

Teraz, gdy wiesz, co można zastąpić mięso w diecie. Okazuje się, że nie tylko nie przyniesie szkody, ale w znacznej mierze przyczyni się do przywrócenia i wzmocnienia zdrowia i rosnącej średniej długości życia. Jak widać, natura jest tak bogata, że ​​alternatywą można znaleźć wszędzie. Ale, po rozważeniu wszystkich za i przeciw każdy dla siebie mogą zawrzeć jeść mięso do jedzenia lub całkowicie z niego zrezygnować. Jednak, co diety, należy zawsze pamiętać słowa założyciela medycyny, Hipokrates, słynny lekarz starożytności: «Jedzenie powinno być lekarstwem dla nas.»