Jak przechowywać czarnym kawiorem


W latach 80-tych. kawior był przysmakiem. W sklepach było dużo i dość przystępne. Ludzie czasem może sobie pozwolić sobie pozwolić na taki luksus, nie tylko od święta. Obecnie prawdziwy czarny kawior, oczywiście, są sklepy, ale nie do pomyślenia wysoka cena. I to tanie — albo przemycane lub sztuczne.

Czarny kawior, a jej wartość

Kawior z jesiotra uzyskać, takich jak Beluga, jesiotra, jesiotra, jesiotra. Wysoki koszt wynika z kawiorem z jesiotra wyginięcia z ciągłym atakiem kłusownictwa na niego. Ale teraz pojawia się coraz więcej gospodarstw, gdzie rosną jesiotra ryb i jaj uzyskanych, choć nie tak smaczne jak «dzikie».

Kawior — źródła białka (około 30%), całkowicie wchłaniane przez organizm. Ponadto, zawiera kwas foliowy, witaminę D, A, C, różne aminokwasy i minerały. Dlatego, kawior jest wysoce zalecane dla kobiet w ciąży, osób chorych i dzieci. Ponadto, w przeciwieństwie do kawioru, nie czarny zachowane w Urotropina, nawet zwiększa jego użyteczność.

Przechowywanie jaj

Zakup kawior razu zastanawiać się, gdzie i jak przechowywać czarny kawior. Cóż, wszystko, aby utrzymać go, trzeba mieć, a nie patrzeć. Jednak, jeżeli jest potrzeba, po czym jaja powinien być przechowywany w lodówce.

Ogólnie uważane Optymalna temperatura w zakresie od -1 do -2 ° C. Jednakże, ponieważ taka temperatura lodówka nie może dostarczyć, a w zamrażarce jaja nie mogą być przechowywane, można się odwołać się do takich taktyki.

Namorozte przejść i dostać dużo lodu w lodówce jest najzimniejszym miejscem. Zazwyczaj jest to miejsce, w zamrażarce. Przypięte wystarczającą ilość lodu w woreczku fasowania i umieścić w misce. Słoik kawioru umieścić na lodzie i umieścić miskę w uprzednio określonym miejscu. Jak lód topi się zmieniać na nowe pakiety zamrożone. Nie bój się, nie zamrażać jajka — sól po prostu nie może do tego dopuścić. Przechowywać czarny delikatność w zamrażarce nie można, jak to ma miejsce przy wysokich temperaturach popping jaj.

Zamknięte banki depozytowe jaja dopuszczalne 1-3 miesiące. Ale nawet miesięczne przechowywanie znacznie różni się jego smakiem. Otworzyć słoik kawioru można przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni, ale również trzeba umieścić go na lodzie, obejmujące folią spożywczą lub pokrywką.