Minestrone Genua

W dużym garnku zalać wodą, umieścić na wolnym ogniu. Warzywa, czyste, kotlet Składniki:


  • cukinia — 2-3 sztuk
  • marchew — 2-3 sztuk
  • Ziemniaki — 2-3 sztuk
  • Tomato — 3 sztuki
  • Zielony groszek — 100 g
  • Gotowane białej fasoli — 200 gramów
  • zielony groszek — 200 gramów
  • Makaron (rogi) — 100 g
  • oliwa z oliwek — 70 g
  • bazylia — 50 g
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Sól — szczypta 3

Instrukcje

W dużym garnku zalać wodą, umieścić na wolnym ogniu. Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę. Gdy woda wrze warzywa wypełnić w następującej kolejności: ziemniaki, marchew, cukinia (cukinii nie musi wrzeć). Przykryć i gotować na małym ogniu. Dodaj do cięcia zupy na 2-3 części strąków fasoli szparagowej, grochu, fasoli Avren. Przygotuj zupę pesto. Pomidory obrać, posiekać czosnek. Beat pomidory, czosnek i bazylię w blenderze na puree. Kontynuując trzepaczka medlnno wprowadzenie oliwy z oliwek. W zupy dodać sos, rogi okładki, dobra sól. Gotować przez 5 minut. Karmienie na stole, posypać parmezanem.

Porcje: 8