Tort z orzechów laskowych szwajcarski

Engadinovy ​​lub Byundnersky orzech orzech ciasto ciasto Engadinovy ​​zwany także Byundnersky ciasto orzechowe, a swoją nazwę zawdzięcza miejscu jego pochodzenia — Engadin, w kantonie Gryzonia, Szwajcaria. Historycy podkreślają, że przepis ivesten więcej od 1900 roku. Ciasto jest wykonywana z płaskiego ciasta wypełnione grubonarezannogo orzech karmel. To jest najbardziej znanym danie podpis kantonie należy do kuchni tradycyjnie Szwajcarskiej, i jest ważne na wywóz. Ciasto jest bardzo wygodne dla paczek pocztowych i przechowywać do 2 miesięcy w lodówce bez utraty smaku. To eksportowane na całym świecie i już dawno zdobył serca Watykanu katolickiego. Absolutnie wszystkie rodziny w Szwajcarii mają swój własny przepis z «rodzynki». Wszystkie restauracje i sklepy to musi to ciasto. Do zobaczenia w tabeli zleceń tort orzechowy szwajcarski, natychmiast postanowiła przedstawić Państwu prawdziwy przepis, który pochodzi z pierwszej ręki i od miejsca pochodzenia torcie, bo żyć w kantonie gdzie przepis został stworzony. Po prostu chcę pokazać trochę Alpach, skąd pochodzi ciasto. To wydaje się powiedzieć krótko, a teraz spójrz na receptury i samego ciasta. Wszystko kulinarnych inspiracji i powitać swoją opinię!


Engadinovy ​​lub Byundnersky orzech orzech ciasto ciasto Engadinovy ​​zwany także Byundnersky ciasto orzechowe, a swoją nazwę zawdzięcza miejscu jego pochodzenia — Engadin, w kantonie Gryzonia, Szwajcaria. Historycy podkreślają, że przepis ivesten więcej od 1900 roku. Ciasto jest wykonywana z płaskiego ciasta wypełnione grubonarezannogo orzech karmel. To jest najbardziej znanym danie podpis kantonie należy do kuchni tradycyjnie Szwajcarskiej, i jest ważne na wywóz. Ciasto jest bardzo wygodne dla paczek pocztowych i przechowywać do 2 miesięcy w lodówce bez utraty smaku. To eksportowane na całym świecie i już dawno zdobył serca Watykanu katolickiego. Absolutnie wszystkie rodziny w Szwajcarii mają swój własny przepis z «rodzynki». Wszystkie restauracje i sklepy to musi to ciasto. Do zobaczenia w tabeli zleceń tort orzechowy szwajcarski, natychmiast postanowiła przedstawić Państwu prawdziwy przepis, który pochodzi z pierwszej ręki i od miejsca pochodzenia torcie, bo żyć w kantonie gdzie przepis został stworzony. Po prostu chcę pokazać trochę Alpach, skąd pochodzi ciasto. To wydaje się powiedzieć krótko, a teraz spójrz na receptury i samego ciasta. Wszystko kulinarnych inspiracji i powitać swoją opinię!

Składniki:

  • 300g mąki pszennej
  • Krem 1 łyżka. l.
  • Salt 0,5 h. L.
  • Masło 160g
  • 130 g cukru
  • Jaja 1 szt.
  • 250 g cukru
  • 25 g migdałów
  • 300 g orzechów włoskich
  • Cream 200 ml
  • Miód 1,5 Sztuki. l.

Instrukcje

  • Krok 1 prigotvoleniya vozmёm ciasto mąka, jajka, cukier, śmietana, miód, masło i orzechy.
  • Mąkę przesiać Krok 2 z odrobiną soli, następnie dodać cukier i posiekaną zimne masło.
  • Krok 3. Grind wszystkie żetony w ręce lub w mieszalniku, dodać 1 jajko i łyżkę śmietany.
  • Krok 4 Zbierz ciasto do miski (nie zagnieść ciasto), a następnie dzieli się na 2 części. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 40-50 minut.
  • Etap 5 W tym czasie zaymёmsya nadzienia. Wlać patelni z cukrem i umieścić na średnim ogniu, stopić, a on zacznie brązowy — nie da się w sposób, tak jakby się trząść patelnię. Niższa temperatura ciepła słodszy będzie karmelu.
  • Krok 6 Dodaj śmietanę cienkim strumieniem i intensywnie ingerować natychmiast, inaczej krem ​​weźmie kamień, ponieważ są zimne i będą trudne do rozpuszczenia. Gotować na średnim ogniu przez około 5-8 minut. Jeśli krem ​​nie jest bardzo gruby, to trzeba czasu dwa razy dłużej.
  • Krok 7. Wlej nakrętki do miski i dobrze wymieszać.
  • Krok 8 Wystarczy dodać łyżkę miodu ze zjeżdżalnią i zdjąć garnek z ognia, wymieszać. Fajne, ale nie całkowicie.
  • Etap 9 1/4 ciasta z jednej piłki w lewo na półce. Pozostałe rolki ciasta na pergaminie, który następnie umieścić formularz zdejmowany. Od opóźnionego formie obręczy i umieścić w kształcie, mocno ściskając bothria (które smarują niewielką ilość oleju).
  • Krok 10 Put wypełnienie poniższego formularza. Pozostałe ciasto rozwałkować i pokroić warstwa pleśni gwiazd (w wersji oryginalnej napełniania przykryty drugą część testu). Gwiazdy ułożone blisko siebie.
  • Krok 11 Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C około 50-55 minut. Potem tylko wydostać się z kształtu do wycieku karmelu chłodnym i utknął na siatce. Smacznego!