Sałatka z makaronem ryżowym i warzywami

1. Rozgrzej oliwę w średniej patelni na średnim ogniu. Pokroić tofu wzdłuż o składnikach:


  • Tofu — 450 gramów
  • sól — do smaku
  • ryż makaron — 240 gramów
  • świeżego imbiru — pół sztuk
  • czosnek — 4 ząbki
  • masło orzechowe — 1/2 szklanki
  • sos sojowy — 3 łyżki. łyżki
  • brązowego cukru — 2 łyżeczki
  • Ocet ryżowy — 3 łyżki. łyżki
  • olej sezamowy — 1 łyżka. łyżka
  • ciepłej wody — 1/4 szklanki
  • Sos chili czosnku — do smaku (opcjonalnie)
  • średni ogórek — 1 Każdy
  • czerwona papryka — 1 Każdy
  • dymki — 2 sztuki (tylko zielone część)
  • świeżej kolendry — 1/4 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej oliwę w średniej patelni na średnim ogniu. Pokroić na kawałki tofu wzdłuż grubości 1 cm, suchych na ręcznik kuchenny. Umieścić tofu na patelni z olejem i smażyć przez 4-6 minut, aż tofu jest lekko rumiane pod spodem. Włącz tofu i smażyć z drugiej strony, aż brązowy. Umieścić tofu na pokładzie cięcia i pokroić w drobną kostkę. 2. W dużym garnku, doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj dużą szczyptę soli i ryżu, makaronu. Gotować do miękkości, według wskazówek na opakowaniu. Odcedzić i przepłukać ryżu makaron. 3. obrać i drobno posiekać imbir. Drobno posiekać czosnek. Pokrój ogórek, papryka, dymki i kolendry. W dużej misce wymieszać masło orzechowe, sos sojowy, imbir, czosnek, cukier, ocet ryżowy, olej sezamowy, ciepłej wody i sosem chili i czosnku (jeśli używasz), aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 4. Połóż tofu gotowane w sosie, dodać ogórek, papryka, dymki i trochę kolendry i wymieszać. Posypać Pozostałe zielonej cebuli sałatkę i podawać.

Porcje: 4