Gulasz w jogurcie

W szybkowarze, rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę i mięso, doprawić Kardamili Składniki:


  • Baranina — 750 gramów
  • Pieczone lub masła — 2 łyżki. łyżki
  • Średnia cebula — 1 sztuka (cut)
  • Gotowane ciecierzycy — 1 szklanka
  • Jogurt — 1 litr
  • Skrobia kukurydziana — 2 łyżki. łyżki
  • Kardamon — 1/4 łyżeczki
  • Wody — 1/2 szklanki
  • Sól i biały pieprz — — do smaku

Instrukcje

W szybkowarze, rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę i mięso, doprawić kardamonem, soli i białego pieprzu. Gotować, aż mięso zacznie się zmieniać kolor i przyciągające wzrok sok zaczyna parować. Następnie dodać wodę, co byłoby mięso zostało ukryte. Przykryć i gotować przez 30 minut. Przecedzić przez sito jogurt do patelni z szerokimi marginesami, a następnie dodać 1 łyżeczka sól. Jeśli pominąć ten krok, jogurt będzie toczyć się w preparacie. Rozpuścić skrobi kukurydzianej w wodzie, dobrze wymieszać i dodać do jogurtu. Włącz piec na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia jogurt, cały czas mieszając, gdy lekko zgęstnieje jogurt bok. Gdy mięso jest gotowane, przenieść go do innej głębokiej patelni i dodać 3 szklanki bulionu. Teraz, dodać mięso jest gotowe do jogurtu i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Dodaj ciecierzycę. Gotować na małym ogniu przez 30 minut. Niech wszystkie smaki mieszają. Gotowe. Podawać z ryżem gotowane w bulionie. Smacznego.

Porcje: 5-6