Cada — gruzińskie słodkie ciasta

Gruzińskie placki Cada — gruziński słodkie małe ciastka z nadzieniem mąki słodkiej śmietanki. Dla mnie był nietypowy sposób gotowania jako test (gdy masło jest już prawie gotowy do interwencji pod koniec wyrabiania ciasta) i bardzo napełniania (smażone mąki, cukru i masła). W końcu okazało się, pyszne ciasta, bułeczki, które są idealnie serwowana z mlekiem na deser!


Gruzińskie placki Cada — gruziński słodkie małe ciastka z nadzieniem mąki słodkiej śmietanki. Dla mnie był nietypowy sposób gotowania jako test (gdy masło jest już prawie gotowy do interwencji pod koniec wyrabiania ciasta) i bardzo napełniania (smażone mąki, cukru i masła). W końcu okazało się, pyszne ciasta, bułeczki, które są idealnie serwowana z mlekiem na deser!

Składniki:

  • 750g mąki pszennej
  • Masło 250g
  • 150 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • Jaja 1 szt.
  • Śmietana 1 łyżka. l.
  • Biały 15g sezamu
  • Woda gotowana 1 łyżka.
  • Czarny sezam 15g

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować Kady musimy mąkę pszenną, cukier, masło, żółtka, śmietanę, nasiona, czarne i białe nasiona sezamu, sól, ciepłą przegotowaną wodą.
  • Krok 2 W misce, zalać szklanką ciepłej przegotowanej wody, dodać mąkę.
  • Krok 3 Wyrobić ciasto.
  • Etap 4 topi się w łaźni wodnej o masła.
  • Krok 5 Wlać połowę masła ciasto, dodać połowę cukru i soli.
  • Krok 6 zagnieść ciasto jest gładkie, jeśli to konieczne, mąki podsypaya. Przykryj miskę z ciasta z ręcznikiem i pozostawić na godzinę w ciepłe miejsce rasstaivatsya.
  • Krok 7 Po ciasta jest jeszcze około szklanki mąki — musi być opróżniane na suchej patelni. Dodaj pozostałą stopione masło, trzepaczka mieszać aż gładkiej masy i pozostawić na ogniu przez około 10 minut, cały czas mieszając, pocierając żetony olej mąka.
  • Krok 8 Wlać pozostały cukier. Wymieszaj i zdejmij garnek z ognia.
  • Krok 9 było takie naichnka do Kady.
  • Krok 10 Włożyć farsz w misce i pozostawić do ostygnięcia.
  • Krok 11 Po godzinie ciasta dzieli się na porcje.
  • Krok 12 Każdy kawałek ciasta spłaszczyć nieco, położyć łyżkę nadzienia, podnieść brzegi ciasta i zaschipyvat, flip krawędź patty wkłada w dół.
  • Krok 13 Więc wszystko pies.
  • Krok 14 Miejsce ciasta w naczyniu do pieczenia, szczotka z żółtka zmieszane ze śmietaną, posypać kuzhutom.
  • Krok 15 piec w temperaturze 180 ° C w około 20-25 minut. Podawać z mlekiem.