Funkcjonalne do żywności: produkty, ich właściwości i składu


Nasze codzienne życie jest bogate w różne stresy, problemy z warunków środowiskowych i naturalnych produktów. Ponadto, usługi medyczne dla bieżącego dnia jest prawie tanie, a jednocześnie lekarze nie zawsze mogą znaleźć. Dlatego lepiej nie chorować, niż być traktowane przez tego lub tej choroby. I nie boli, najlepszy sposób — jest zapobieganie chorobie. To z tego powodu, zyskuje coraz większą popularność tzw żywność funkcjonalna. Produkty, które są do niego, aby pomóc zachować zdrowie i sprawne, zapobiegania powstawania wielu chorób.

Produkty, które zawierają kfunktsionalnomu żywienia

Podobnyeprodukty powinien mieć długoterminowego przechowywania, legkoprigotavlivatsya i dobrze wchłaniany przez organizm. Jednak większość produktów vazhnoesvoystvo, przypisane do żywności funkcjonalnej — zdrowia vozmozhnostuluchshat organizmu. W przypadku tych produktów, zwykle określane tylko chtov jego skład zawiera pewne składniki, które w jakiś sposób zdrowe.

Estryad warunki, bez których produkt nie może być przypisane kfunktsionalnym. Przede wszystkim, wszystkie jego elementy muszą estestvennoeproiskhozhdenie. Wszystkie te produkty powinny być integralną chastyupovsednevnogo diety. I wreszcie — każdy z nich może mieć jeden lub inoevozdeystvie na ciele, na przykład, poprawia przewodu pokarmowego, poprawia układ odpornościowy, itd.

Moc Produktyfunktsionalnogo nie można przypisać do Badam lub narkotyków, ich przedstawicielstwa, konwencjonalnej postaci żywności i nigdy nie są w postaci tabletek, pigułek i t.p.Odnoy z wyróżniających cech tych produktów można nazwać, że ihmozhno używane bez recepty. Istotne znaczenie ma również fakt, że mogą one być ispolzovatprodolzhitelnoe czasie, ponieważ mają one żadnych skutków ubocznych i szkód nenanosyat ciała. Aby zapobiegawczego lub terapeutycznego wpływu na nich byldostignut, chcą jeść regularnie.

Funktsionalnyeprodukty musi być pochodzenia naturalnego i nie zawierają vrednyhdobavok zanieczyszczeń chemicznych. Każdy z nich musi posiadać bolshoybiologicheskoy aktywności.

Kazhdyyprodukt związane z żywnością funkcjonalną, musi koniecznie poryadkeproyti badań wytrzymałościowych w warunkach klinicznych i które meditsinskuyupodtverzhdennuyu dokumentacji.

Opowieść o żywności funkcjonalnej

Funktsionalnyeprodukty pierwszy pojawił się w Japonii. W 1955 roku Japończycy stworzyli pervyykislomolochny sfermentowanego produktu, opracowane na podstawie laktobatsill.Mediki Japonia miała już sobie sprawę, że zdrowe ciało nie jest mikroflora jelitowa możliwe bezpodderzhaniya jest normalne. Po 29 roku w Japonii było zapuschengosudarstvenny projektu, zgodnie z którym tworzenie zainicjowano sistemyfunktsionalnogo mocy. W 1989 roku, w tym naukowe oficjalnie rozpoczął kierunek poluchilopriznanie w literaturze naukowej użył terminu «żywność funkcjonalna». Dwa lata później, funkcjonalnego systemu pitaniyaoformilas na poziomie państwa. W tym samym czasie produkty, które mogą spożywać poyavilaskontseptsiya do utrzymania svoegozdorovya.

Żywność funkcjonalna w świecie

Czas Nada, przemysł rozwija produkty i zyskuje na popularności. Dzień-świat, ludzie przemieszczają się do żywności funkcjonalnej nie jest wyjątkiem iRossiya. Nasi producenci starają się nadążyć za zagraniczną, akcje postoyannopovyshaya produkowanej żywności funkcjonalnej. ProizvoditeliEvropy, Japonia i Stany Zjednoczone mają zaawansowane znacznie dalej.

Nada chwila Japonia jest jedynym krajem, w którym nawet bylprinyat ustawy o żywności funkcjonalnej. Na przykład, nie prodazhemozhno odpowiadają zupy, które utrudniają czekoladę narusheniykrovosnabzheniya rozwoju, który pomaga w profilaktyce zawału serca idazhe piwa z zaburzeniami komórek.

Pochtitakoe powszechne żywność funkcjonalną vSShA tam firma zwinięty w ich reklamy w mediach. Ale terytorium Germaniipodobnaya produkty reklamowe z efektem leczniczym, jest zabronione.

Vmire dziś może liczyć więcej niż trzysta tysięcy rodzajów produktów. VYaponii podobne produkty już wynieść do 50%, a w Europie i Ameryce rzędu 25% całkowitej ułamek żywności. Według prognoz amerikanskihspetsialistov japońskich i na tyle szybko, niektóre pokarmy funkcjonalne mogą zamenitotdelnye leków na rynku.

Czy jest możliwe przypisanie takich produktów klekarstvam?

Oczywiście, wiele substancji, które są produktami funktsionalnogopitaniya część może mieć znaczne korzyści dla ludzkiego ciała. Ale dannyeprodukty — nie jest panaceum. Przeczytaj ich leki nie mogą. Dlatego też prilechenii pewnych chorób, mogą być stosowane jako dodatek do procedur leków, jednak w żadnym razie nie w zamian. Poza tym substancje proizvoditelitakih powinny uwzględniać zależność różnych substancji. Niektóre poleznyeveschestva może pokazać swoje właściwości lecznicze tylko w połączeniu z innymi, mniej przyswajania nasze ciało w izolacji.

Rodzaje i skład żywności funkcjonalnej

Produkty, które żywność funkcjonalna, zawierające w swoim składzie bolshiedozy biologicznych składników aktywnych. Mogą one również obejmować razlichnyemikroelementy, witaminy, bioflawonoidy, przeciwutleniacze, probiotyki, molochnokislyebakterii, aminokwasów, włókna dietetyczne, białka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, glikozydy, peptydy, itp

Chaschevsego żywności funkcjonalnej na rynku w postaci zup, zbóż, kokteyleyi pieczywa, napojów i żywieniu sportowców.

Spetsialistyrekomenduyut funkcjonalnych produktach spożywczych wynosi co najmniej 30% w diecie człowieka.