Kiełbasa domu

Przepis na domowej roboty kiełbasy: 1. Jelita dokładnie wymyć i ostrożnie okazują vyskob Składniki:


  • wieprzowe jelito — 5 sztuk (surowy)
  • Wieprzowina — 1 Kilogram
  • boczek świeży — 800-1000 Gramm
  • Czosnek — 2 sztuki (głowa)
  • sól — 1,5-2 Art. łyżki
  • czarny pieprz — 0,5-1 Art. łyżki
  • przyprawy — 1 łyżka. łyżka (Twój ulubiony)

Instrukcje

Przepis na domowej roboty kiełbasy: 1. Jelita dokładnie oczyszczone, inside-out, i ostrożnie zeskrobać warstwę wewnętrzną bez uszkodzenia powłoki. Normalna długość jelita grubego do dalszego wypełnienia. — Od 30 do 50 cm 2. Mięso i boczek pokroić w drobne kawałki. Mniejsze kawałki, kiełbasa jest pyszne. Możesz decydować o sobie bardziej jak tłuszczu lub mniej. Tradycyjny przepis na mięsa i tłuszczu trwa 12:59. 3. Czosnek obrać, drobno posiekać lub zacieru. W dużej misce wymieszać mielone mięso, bekon, czosnek, sól, pieprz i inne przyprawy. Farsz jest gotowy. 4. nadziewany jelito grube lub za pomocą specjalnej dyszy w młynku lub odciąć szczyt butelki z tworzywa sztucznego z szyjką, i umieszcza prawie całą jelita. Pierwsze podawany do wołowiny cienkiego. Równomiernie rozprowadzać na całej długości okrężnicy. Wiązane gotowego kiełbasy po obu stronach węzła (to wymaga pewnego doświadczenia) lub nici. 5. Jeśli kiełbasa jest krótki (20-30 cm), to szkolenie jest nad nim. W przypadku dłuższej (bolee35 cm), należy ją ulitochkoy warstwy i dokładnie naprawić gwint. 6. Teraz kiełbas powinna być poddana pierwotnej obróbki cieplnej. Gotować w garnku przez co najmniej 15-20 minut. Przed podaniem kiełbasy razzharivayut z obu stron na złoty kolor.

Porcje: 6-8