Zrównoważona i zdrowa dieta

W Niemczech, co cztery lata, będzie niemieckiej unii «Zdrowe odżywianie» oraz do publicznej wiadomości werdykt: jesz jest uszkodzony! Dla wielu ludzi niedożywienie Ziemi prowadzi do ich wagi powyżej optimum. Aby obliczyć prawidłową masę ciała, zwykle od wzrostu (cm) należy odjąć 100 i transferu jednostek pomiędzy kg.


Zrównoważona i zdrowa dieta, mogą prowadzić osoby do normalnej wagi. W kategoriach fizjologii odżywczej, tłuszcz osoba ma ta różnica jest większa niż 10%. W tym samym czasie wszystkie wymówki o «szerokiej kości» lub innych okolicznościach, nie są brane pod uwagę. Jeśli osoba ta jest stosunkowo zdrowe, otrzymuje się tłuszcz przez nadmierne siły, to znaczy z uwagi na fakt, że dostarcza organizmowi dużą «energii żywności», niż jest to konieczne do utrzymania życia.

Żywności i energii, który obsługuje funkcje życiowe organizmu, mierzonych w kilokalorii (kcal). lub kilodżuli (kJ). Jeden jest około 4,2 kcal kilodżuli.

Ilość energii zużywanej na dobę przez korpus, zależy nie tylko od masy ciała, wieku i płci, lecz również od rodzaju działalności człowieka. Pracownicy zaangażowani w pracy fizycznej, lub gospodyni domowej, oczywiście należy spożywać więcej energii żywności niż ludzie, którzy wykonują pracę, siedząc przy stole. Aktywne sporty wymagają więcej kalorii.

Istnieje ogólne zalecenie o jak obliczyć przybliżoną liczbę kalorii, aby utrzymać zdrową wagę: na kilogram masy ciała o około 30 kcal. gdy umiarkowane i około 25 kcal na lekkiej pracy.

Więc, kto chce schudnąć jest zmniejszenie napływu «żywności» energii. Jednak nie zmniejszyć drastycznie, czyli do podjęcia zdecydowanych działań! Większość lekarzy nie polecam żadnych «posty medycznych», ani nawet «zero» diety, ponieważ w tych przypadkach, organizm nie traci tylko kalorie, ale także wiele innych, niezbędnych do utrzymania ich substancje środki utrzymania.

Pierwszym istotnym elementem pożywienia są białkami, grupa składników odżywczych, które zrzesza naukowców nazywa białka. Nazwa pochodzi od greckiego słowa protonu, t. E. Po pierwsze, to, co najważniejsze. Obecnie wiadomo, że w przyrodzie istnieją setki różnych białek, w tym żywności dla naszego ciała, nadające się tylko kilkunastu. Wartość każdego białka zależy od całkowitej liczby jego części, zwane aminokwasami, są istotną częścią białka.

Białka niezbędne dla osoby do tworzenia nowych komórek substancje, zwłaszcza mięśni i serca. Potrzeba nich jest równa około 0,9 g na kg masy ciała, tj białka powinna być 13-15% (najwyżej 20%) o łącznej żywności dorosłych.

Brak białka w diecie prowadzi do tego, że zmniejszona odporność na choroby, jak również zdolności fizycznych i umysłowych. Z drugiej strony, nadmiar białka w diecie odgrywa korzystną rolę.

Ludzki organizm absorbuje białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak białka z mięsa, ryb, jaj, mleka i produktów mlecznych. Takie białka w ogóle, i są integralne z ludzkim większą wartość niż białko roślinne, ponieważ korpus jest łatwiej pracować z tych białek. Nadaje się do budowania swojej struktury. Niemniej naukowcy polecam na pokrycie dziennego zapotrzebowania na białko jest 40-50% białek pochodzenia zwierzęcego, a reszta — białka pochodzenia roślinnego. Jednym z powodów tego zalecenia jest to, że białka zwierzęce często pokryte dużą ilością tkanki tłuszczowej, inna przyczyna jest taka, że ​​białka roślinne całkowicie zastąpić białko zwierzęce i łatwo przyswajalny przez organizm.

Tłuszcze nie daremne zwanej źródło pełności, tylko jeden gram tłuszczu zawiera 9 kalorii. Nadmiar tkanki tłuszczowej złożony pod skórą na «czarną godzinę», a ze względu na cechy fizjologiczne zdolności kobiet do tego jest bardziej rozwinięty.

Ale oczywiście całkowicie zrezygnować ze nie może, potrzebne grubych ludzi tłuszcze są również do utrzymania ciała. Na przykład, witamina A., D, E i K, mogą być rozszczepiane w organizmie jedynie pewna ilość odstojnika tłuszczu.

Wszystkie tłuszcze jadalne obejmują glicerolu i kwasów tłuszczowych. W zależności od liczby atomów wodoru nasycone kwasy wyróżniają w bardzo dużej liczbie atomów wodoru, proste nienasyconych kwasów tłuszczowych i estrów nienasyconych. Nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, proste organizmy, pod pewnymi warunkami, może syntetyzować się, ale ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, nazywany również niezbędne lub istotne, musi uzyskać od żywności. Szczególnie cenne dla utrzymania zdrowia jest kwas linolowy zawarte w dużych ilościach w oleju roślinnym, przykładowo, słonecznika, soi i kukurydzy. W trakcie lub po diecie do utrzymania zdrowej wagi nie powinien porzucić tłuszcze, które rozprzestrzeniają się na chleb, tym bardziej, że są na rynku dostępne są specjalne rodzaje margaryny i masła, ale nie mniej smaczna.

Patelnia jest użycie konwencjonalnych olejów roślinnych lub tłuszczów zwierzęcych, a mniej kalorii nie ze względu na fakt, że przy niezbędnego minimum smażenia.

Trzeci dostawca energii dla organizmu są węglowodany, składające się z węgla, wodoru i tlenu, przy czym atom wodoru i tlenu zawartego w nich w tych samych proporcjach, w wodzie. Węglowodany są wyświetlane w naszej diecie w postaci cukrów, skrobi i włókien. Carbohydrate podstawy są tak zwane proste cukry — glukozy i fruktozy. Od skrzyżowania z dwóch cukrów prostych powstaje normalnego cukru startowej. Jeśli jesteś podłączony do zestawu cukrów prostych, węglowodany złożone powstają: skrobię i celulozę. Z włókien odnosi się do grupy błonnika pokarmowego nie jest odcinana w organizmie, ale jest używany do regulacji układu trawiennego i wywołuje uczucie sytości, uczucie najczęściej występuje po naczynia ryżu, między innymi, pomimo wysokiej zawartości kalorii, ryż jest doskonały produkt dietetyczny.

Skrobia, przeciwnie, podczas trawienia rozszczepiane w organizmie do prostych cukrów na drodze są przekazywane tylko krwi.

Węglowodany złożone są głównie w pieczywa, ziemniaków, ryżu i makaronu. Produkty te zapewniają stabilne uczucie sytości, a otrzymane we krwi przez dłuższy czas, w małych porcjach, z powodu skomplikowanej strukturze i dużej ilości czasu potrzebnego do jego rozszczepienia organizmu. W wyniku wejścia na energię ciała jest bardziej optymalne niż po otrzymaniu cukrów i pokarmów bogatych w cukier, który, mimo że daje organizmowi więcej energii. Niewykorzystane energii jest również, niestety, nie opuszcza ciało w sposób naturalny, ale zamienia się w gligoken, skrobi zwierząt i osadza się w rezerwie w mięśniach i wątrobie. Jednakże, zasoby te szybko przerastają dostępne dla nich, «pomieszczenie. To jest w nadmiarze, w procesie przemiany materii jest przekształcany w tłuszcz i, oczywiście, osadza się w postaci tłuszczowej. W związku z tym, słodycze, zwłaszcza ciasta i biały chleb szybko przyczyniają się do powstawania nadwagi i tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę jest normalne, to najlepiej spożywać je w minimalnych ilościach lub opuszczone całkowicie. Ci, którzy są na diecie, to najlepiej, aby całkowicie wyeliminować je z diety. Przy wyborze odpowiedniego rodzaju chleba jest lepiej wziąć chleb wysokie zawartość substancji balastowych, takich jak otręby cukrzycowej lub razowego, ale z drugiej strony, od czasu do czasu można sobie pozwolić na kawałek białej tosty.

Jest on wykluczony cukru w ​​czystej postaci, to wskazane jest, aby zrezygnować z miodu. Słodzone tylko zalecanych sacharyna lub cukru granulek.

Witaminy są głównym źródłem żywieniu człowieka. Ponieważ ludzkie ciało nie syntezy ich własnej lub syntezy witaminy w minimalnych ilościach, jest bardzo ważne, aby uzyskać wystarczającą ilość pokarmu. Podobnie jak białka. Witaminy, dostarczane głównie w korpusie z żywnością roślin, ponieważ rośliny są w stanie syntetyzować witamin.

Witaminy żywności są obecne w ilościach malutkie, to jednak w znacznym stopniu wpływają na organizm, pobudzając i biochemiczne procesy prowadzące do jego, iw rezultacie przyczyni się do sprawnego przepływu życia.