Ciastka maślane z pieprzem

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, oraz z dodatkami:


  • mąki — 4 szklanki
  • proszku do pieczenia — 4 łyżeczki
  • sody — 1 łyżeczka
  • sól — 1 łyżeczka
  • masło — 16 sztuki. łyżki
  • maślanki — 5,5 szklanki (w lodówce)
  • śmietana lub mleko pełne — 1/2 szklanki
  • czarny pieprz — 2/1 łyżeczki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól w dużej misce z nożem na próbę, aż wszystkie składniki są równomiernie mieszane. 2. Dodaj pokrojoną schłodzone masło do mieszaniny mąki i nadal przeszkadzają. Mieszanina powinna wyglądać jak mokry piasek. Dodaj schłodzoną maślankę i mieszać ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Przełóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Ciasto rozwałkować na prostokąt 25×30 cm, o grubości około 2 cm. Korzystanie z okrągłą cookie cutter lub kształt, wyciąć ciasteczka. Połączyć się z wyniku uprawy i powtórzyć test jeszcze raz. 4. Włożyć plasterki ciasteczka na dużej blasze. Cookie Grease na szczycie śmietany lub mleka, posypać pieprzem. Piec przez 12-15 minut, ciasteczka, aż lekko rumiane. Usuń pliki cookie z pieca, szczotki roztopionym masłem i podawać.

Porcji: 12