Pearl krupnik z mięsem

Składniki. Mięso pokroić w drobną kostkę boku około 1 cm w garnku Dov składników.:


  • Kasza perłowa — 1/2 szklanki
  • Wołowina (masa) — 300 gramów
  • Czosnek — 2-3 ząbki
  • Seler — 50 g
  • Pasternak — 50 g
  • Marchew — 1 Każdy
  • Ziemniaki — 1 Każdy
  • Cebula — 1 Każdy
  • Koncentrat pomidorowy — 1 łyżka. łyżka
  • Solone ogórki (kiszone) — 2-3 sztuk
  • Masła — 1 łyżka. łyżka
  • Przyprawy — — do smaku

Instrukcje

Składniki. Mięso pokroić w drobną kostkę boku około 1 cm. W rondelku zagotować litr wody do wrzenia mięso rzut wody. Zagotować rosół na małym ogniu przez 30 minut, a następnie dodać bulion i laurowe, trochę soli, plastry selera Julienne i pasternaku. Czosnek zmiażdżyć z lekko płaską stroną noża, marchwi i ziemniaków będziemy cięcia kostki. Dodaj do bulionu do 15 minut później niż selera i pasternaku. Natychmiast po tym, dodać do jęczmienia pan Perły (oczywiście wcześniej namoczyć na noc). Ugotować zupę na małym ogniu przez 1 godzinę. Tymczasem, przygotować smażone. Będziemy cięcia drobno cebulę i smażyć na oleju, aż przezroczyste, a następnie dodać do cebuli i koncentratu pomidorowego 3 łyżki wody. Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez około 10 minut. Ogórek przetarł na grubej tarce i dodać do cebuli. Wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut pod pokrywką. Otrzymaną smażone dodać do zupy i gotować przez kolejne 10 minut. Następnie zdejmij zupę z ognia i dać go parzyć pod pokrywą przez około 10 minut, nawet perły krupnik jest gotowy. Smacznego!

Porcje: 6-8