Kruchy ryż z sosem

Mięsiste pokroić na duże kawałki, odstawić. Kości umieścić na patelni, wlać składniki:


  • Mięsa (jagnięcina lub wołowina) — 500 gramów
  • Rzodkiew japońska — 1 Każdy
  • Żarówka — 2 sztuki
  • Pomidory — 3 sztuki
  • Olej słonecznikowy — 80 mililitrów
  • Ryż — 200 g
  • Przyprawy — — do smaku

Instrukcje

Mięsiste pokroić na duże kawałki, odstawić. Kości umieścić w rondlu, napełnić wodą (około pół litra) i ustawić na średnim ogniu. Zagotować rosół przez 1 godzinę. W innym garnku zagotować wodę, dodać wrzącej wody trochę soli i oleju roślinnego, a następnie włożyć do miski myte ryż. Gotować do gotowanego ryżu bez pokrywy, jeśli ciecz nie jest wystarczająco — dodać więcej (pierwotny stosunek wody i ryżu — 1: 1). Gdy ryż jest już prawie gotowy i prawie całkowicie wchłonąć płyn, dodać przyprawy w nim (I — kminku i kolendry). Właściwie ugotowany ryż jest uchylenie i są zaangażowane w przygotowania sos. Ciało jest cięte na cienkie plasterki — jak zwykle sos. Daikon i pieprz pokroić w cienkie paski, cebula — po prostu bardzo małe. Rozgrzać kocioł około 40 ml oleju, włożyć mięso w nim. Smażyć mięso na złoty kolor, dodać cebulę i smażyć cebulę, aż przezroczyste. Następnie dodać do papryki kocioł i rzodkiewki, smażyć kilka minut, gdy warzywa są nieco złagodniał — dodać pokrojone pomidory, wymieszać i gotować na średnim ogniu. Gdy pomidory zamieni się koncentrat pomidorowy, dodać do czajnik, chochlę gorącego bulionu. Gotować na wolnym ogniu 10 minut, a następnie dodać resztę bulionu. Przygotować sos jeszcze 30 minut w umiarkowanym wrzenia, pod koniec gotowania, aby wyrównać z solą i pieprzem, dodać ulubione przyprawy. Właściwie wszystko jest gotowe — można stosować tylko. Umieścić w głębokim naczyniu ryż, wlać sos na bogato góry — i służyć. Smacznego! ;)

Porcje: 4