Puff cynamonem, francuski przepis ze zdjęciem

Francuski na całym świecie słynie z niesamowitych pyszne desery. Oprócz znanych pachnące rogaliki, dała nam bezy powietrza, pyszne profiteroles, bujny brioche, berry ostre Clafoutis i Tartu. Ale, bez których nie sposób wyobrazić sobie rano w Paryżu — pachnące wypieki. Francuzi lubią pieścić się pieczenia na śniadanie i wielu woli cynamonem powietrza. Dzisiaj podzielę się z wami przepis jest niezwykle pyszne francuskie Ciasto francuskie cynamonowe bułki.


Niespodziewanych cynamonem i ser, przepis ze zdjęciem

Ten przepis jest oparty na łuszcząca bułki ciasta. Oczywiście, można kupić gotowe ciasto drożdżowe w sklepie, ale takie oszczędności nie są najlepszym sposobem wpływu na smak wypieku.

Aby przygotować bułki będą potrzebne:

  • Mleko — 200 ml
  • suchych drożdży — 1 opakowanie
  • masło — 200 g
  • cukru — 100 g
  • Brown Sugar — 200g
  • cukier puder — 150 g
  • cynamonu — 20 g
  • Jaja — 2 szt.
  • mąka — 800 g
  • Vanilla — 1 opakowanie
  • sól — 0,5 godziny l..
  • Ser Philadelphia — 100g
  • gluten — 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

  1. Masło należy stopić w mikrofalówce lub w łaźni wodnej na miękkim stanie.
  2. Mieszać do płynnego mleka, drożdży, 100 gr. cukru, wanilii i 3 łyżki. l. masło. W osobnym pojemniku pokonać jaj do lekkiej piany. Jaja powinny być zawsze ciepłe, więc usunąć je z góry od lodówki. Wlać mieszaninę jaj do masy i doprowadzić do stanu jednorodnego.
  3. W osobnym pojemniku, mieszaniny mąki z solą. Wlać mąkę do masy i wymieszać. Dodać gluten (nadebrać mąki i wody i mieszać w celu utworzenia lepkiej zawiesiny).
  4. Dodać masę mąki aż do ciasta nie tworzy się, co nie przyklejają się do rąk. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na godzinę.
  5. Rozwałkować ciasto na cienkiej warstwy, o wymiarach 40 na 50 cm.

  6. Płaszcz ciasta z masłem i posypać równomiernie mieszanką cynamonu i cukru.
  7. Zwinąć ciasto w ciasny rolki gładkie. Z ostrym nożem odciąć żyłkę lub rolki na części 5 cm grubości.
  8. Pokrycie blachy do pieczenia pergaminem i miejsce bułki rozebranych. Wysyłanie ich w nagrzanym piecu 180 stopni przez 20 minut.
  9. Podczas gdy dziecko w kapuście — gotować serek. Aby to zrobić, wymieszać pozostały olej, wanilię, cukier puder i zmiękczony ser Philadelphia. Waga powinna uzyskać jednolity i błyszczący.
  10. Francuskie bułki lekko rumiane gotowy, wyjąć z piekarnika i przykryć serem lukier.

Pozostawić do ostygnięcia lekko i pieczenia może przynieść do stołu. Zapewniamy, że są smaczne i pachnące cynamonem rolkach francuskie nigdy nie próbowałem. Pamiętaj, aby wypróbować ten przepis i smacznego!