Kaiserschmarrn

Nieoczekiwany omlet niezgodne słowo «kaiserschmarrn» tłumaczy bardzo pompatycznie — Imperial omlet. Nie sądźcie, co jest również rodzaj żywności bynajmniej specjalne urody. Po cesarza Franciszka Józefa I uderzył smak omlet, a od tego czasu stał się ulubionym austriackim deser, szczególnie popularne w Wiedniu. Na posiłki, nawet ma własną legendę. Podobno cesarz stracił polowanie, przyszedł na wigwamie lasu, był bardzo głodny, a gospodyni była tylko jaja, mąka tak garść rodzynek. Postanowiłam upiec ciasto. Ku przerażeniu nią, rozpadła się na kawałki podczas gotowania, mieliśmy do pliku, jak to jest, ale danie jest tak głodny, monarcha miał do smaku, że gdy wrócił, kazał gotować opanować przygotowanie omlet. Od tego czasu nazywany Kaiser omlet. Niezwłocznie należy wyjaśnić, że «omlet» tutaj ma nieco inne znaczenie niż zwykle do nas. Jak wyjaśnił szef kuchni ze Szwajcarii, omlety — to wszystko bitą z jaj i palona, ​​wtedy nasze naleśniki, naleśniki — to także omlety, więc kaiserschmarrn bardziej podobne do naszych naleśniki, jajecznicę niż zwykle w naszym rozumieniu. Tradycyjnie kaiserschmarrn kompotem śliwkowym serwowane z czasem uzupełniać puree jabłka lub śliwki, ale także pyszne ten deser, herbaty, mleka, kawy.


Nieoczekiwany omlet niezgodne słowo «kaiserschmarrn» tłumaczy bardzo pompatycznie — Imperial omlet. Nie sądźcie, co jest również rodzaj żywności bynajmniej specjalne urody. Po cesarza Franciszka Józefa I uderzył smak omlet, a od tego czasu stał się ulubionym austriackim deser, szczególnie popularne w Wiedniu. Na posiłki, nawet ma własną legendę. Podobno cesarz stracił polowanie, przyszedł na wigwamie lasu, był bardzo głodny, a gospodyni była tylko jaja, mąka tak garść rodzynek. Postanowiłam upiec ciasto. Ku przerażeniu nią, rozpadła się na kawałki podczas gotowania, mieliśmy do pliku, jak to jest, ale danie jest tak głodny, monarcha miał do smaku, że gdy wrócił, kazał gotować opanować przygotowanie omlet. Od tego czasu nazywany Kaiser omlet. Niezwłocznie należy wyjaśnić, że «omlet» tutaj ma nieco inne znaczenie niż zwykle do nas. Jak wyjaśnił szef kuchni ze Szwajcarii, omlety — to wszystko bitą z jaj i palona, ​​wtedy nasze naleśniki, naleśniki — to także omlety, więc kaiserschmarrn bardziej podobne do naszych naleśniki, jajecznicę niż zwykle w naszym rozumieniu. Tradycyjnie kaiserschmarrn kompotem śliwkowym serwowane z czasem uzupełniać puree jabłka lub śliwki, ale także pyszne ten deser, herbaty, mleka, kawy.

Składniki:

  • Mąka pszenna 1 łyżka.
  • 50 g masła
  • 30 ml ciemnego rumu
  • Rodzynki ciemny 30g
  • Mielonego cynamonu 0,5 h. Liter.
  • Sól 0,5 h. L.
  • Cukru 2 łyżki. l.
  • Jajka 2 szt.
  • 160ml mleka
  • 30g cukru w ​​proszku

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotować składniki Cesarskiej omlet: mleko, mąka, rodzynki, rum lub brandy, sól, cukier, cynamon, masło.
  • Krok 2 Rodzynki umyć się, suchej szmatki i moczyć przez 30 minut w rumu lub brandy.
  • Krok 3. metrum jaja z cukrem, aż do białego stanu piany.
  • Krok 4 Dodaj sól, cynamon, wymieszać ponownie.
  • Krok 5 Wlać mąkę, zagnieść ciasto, skrzyżowanie naleśnik i oladevym.
  • Krok 6 Na koniec dodać rodzynki, wydobyte z rumu, wymieszać.
  • Etap 7 na patelni do rozpuszczenia masła.
  • Krok 8 Wlać do miski i zmniejszyć omletnuyu do minimum ogień. Od grubości ciasta wystarczająco dużą shmarrn powinny piec powoli.
  • Krok 9. Gdy spód rumiane, obrócić i smażyć omlet na drugą stronę.
  • Krok 10 dwa widelce łza omlet na nierównych kawałków — zapas tradycja kaiserschmarrn. Więcej lekko smażone i przesunąć płytę.
  • Krok 11 Przed podaniem posypać cukrem pudrem niekoniecznie. Słodkie pachnące plastry bardzo smaczne.