Chleb pełnoziarnisty

Wlej ciepłą wodę i miód w dużej misce i wymieszać miód. Wlać składniki:


  • ciepła woda — 13/4 Szkło
  • miodu — 1/4 szklanki
  • Drożdże — 2 łyżeczki
  • cała mąka pszenna — 6 szklanek
  • gluten pszenny — 6 Art. łyżki
  • nasiona lnu — 1 łyżka. łyżka
  • zmielonych nasion lnu — 1 łyżka. łyżka
  • płatki owsiane — 1 łyżka. łyżka
  • nasiona sezamu — 1 łyżka. łyżka
  • Quinoa — 1 łyżka. łyżka
  • nasiona słonecznika — 1 łyżka. łyżka
  • sól — 1 łyżeczka
  • topi olej kokosowy — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

Wlej ciepłą wodę i miód w dużej misce i wymieszać miód. Wlać drożdże do cieczy i odstawić na około 10 minut. W misce wymieszać mąkę, gluten, nasion lnu, mąkę, płatki owsiane lnu, sezamu, quinoa, nasiona słonecznika i sól, dobrze wymieszać. Wlać mąkę do drożdży, dodać olej kokosowy i wymieszać. Przełóż ciasto na posypanej mąką powierzchni dobrze ugnieść, aż gładkiej i sprężystej konsystencji, i około 15 minut. Daj ciasta odpocząć 15 minut, następnie ugniatać przez 10 minut. Uformować kulę ciasta, umieścić w misce natłuszczonej i obrócić ciasto do korby kilka razy na płaszcz z olejem. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu 30 — 45 minut. Grease 2 formy do chleba. Pokroić ciasto na pół. Utworzone z każdej części bochenka chleba umieszcza się w formie i pokrywa folią. Odstawić się przez około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Upiec chleb w piekarniku na złoty kolor i dźwięk pusta, gdy podsłuchu, 30 — 35 minut. Pozostawić do ochłodzenia w postaci około 10 minut.

Porcji: 12