Sałatka z makaronem Dijon

Fusilli z boczkiem i sosie musztardowym piękna w prostocie tego przygotowania sałatki i sytości. W klasycznym rozumieniu — nie jest w ogóle sałatki, ale pasta z sosem musztardowym i boczkiem. W jego centrum — fusilli. We Włoszech, fusilli — klasyczny makaron. Przygotowuje się z pszenicy twardej, w postaci spirali. Tytuł tej pasty jest wymagane wrzeciono (dosłownie «Fuso»), przez który obrócił wełny. Fusilli doskonale podkreślają smak mięsa i sosem serowym. Drugim składnikiem naszej sałatki — Dijon jasnej gorczycy. Zrób to z czarnych nasion gorczycy i jest często podawana z mięsem. W ich ojczyźnie, Francja produkuje ponad 20 odmian musztardy Dijon, jeden z najbardziej popularnych — musztarda z białego wina.


Fusilli z boczkiem i sosie musztardowym piękna w prostocie tego przygotowania sałatki i sytości. W klasycznym rozumieniu — nie jest w ogóle sałatki, ale pasta z sosem musztardowym i boczkiem. W jego centrum — fusilli. We Włoszech, fusilli — klasyczny makaron. Przygotowuje się z pszenicy twardej, w postaci spirali. Tytuł tej pasty jest wymagane wrzeciono (dosłownie «Fuso»), przez który obrócił wełny. Fusilli doskonale podkreślają smak mięsa i sosem serowym. Drugim składnikiem naszej sałatki — Dijon jasnej gorczycy. Zrób to z czarnych nasion gorczycy i jest często podawana z mięsem. W ich ojczyźnie, Francja produkuje ponad 20 odmian musztardy Dijon, jeden z najbardziej popularnych — musztarda z białego wina.

Składniki:

  • Kręcone pasta 400g
  • 200 g łodygi selera
  • Bacon 150g
  • 4 szt. Jaj
  • 20 g dymki
  • 20 g świeżej kolendry
  • Słodka papryka w proszku 1 ch. L.
  • Musztarda Dijon 20 g
  • Śmietana 5 łyżek. l.
  • Olej słonecznikowy rafinowany 50ml

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować sałatkę, weź: fusilli (jeśli można znaleźć kolorowe makarony — jeszcze lepsza), 4 jajka, musztarda Dijon, śmietana, boczek, seler, kolendra polpuchka, 2 pióra zielone cebuli i przyprawy.
  • Krok 2 Sałatka najlepiej podawane na ciepło. Aby to zrobić, gotować do miękkości (fusilli około 10 minut gotować). Przechylać na durszlak i zalać zimną wodą. Odłożyć na bok.
  • Krok 3. Wymieszać olej, musztardę i śmietanę. Pozostawić do zaparzenia sos.
  • Krok 4 Pokroić boczek w kostkę.
  • Krok 5 Fry skwarki do państwa.
  • Krok 6 selera drobno posiekać.
  • Krok 7 Chop kolendry i dymki.
  • Krok 8 Gotujemy jajka na twardo (gotować przez 7 minut po przegotowaniu) i grubo posiekać.
  • Krok 9: Umieść wszystkie składniki w dużej misce i dodać do sosu.
  • Krok 10 dokładnie wymieszać. Posypać mielonej papryki i dodać sól do smaku. W razie potrzeby, posypać część sera. Służyć.