Ciasto z malin i kremem waniliowym

1. Sprawdź ciasto. Masło pokroić na kawałki. W małej misce wymieszać wanilię, Cl Składniki:


  • jaja — 1 Thing (ciasto)
  • śmietany kremówki — 1 łyżka. łyżka (ciasto)
  • Vanilla — 1/2 łyżeczki (ciasto)
  • mąki — 1 1/4 szklanki (ciasto)
  • cukru — 2/3 szklanki (ciasto)
  • sól — 1/4 łyżeczki (ciasto)
  • masła — 1/2 szklanki
  • Mleko — 1 1/2 szklanki (krem)
  • jajka — 1 Thing (krem)
  • Żółtko — 2 sztuki (krem)
  • Cukier — Artykuł 6. łyżki (krem)
  • mąki — 1/4 szklanki (krem)
  • masła — 2 łyżki. łyżka (krem)
  • ekstraktu waniliowego — 2 łyżeczki (krem)
  • świeżych malin — 360 gramów
  • śmietany kremówki — 2 szklanki (z bitą śmietaną)
  • Cukier — 2 łyżki. łyżka (bita śmietana)
  • ekstraktu waniliowego — 1 łyżeczka (bita śmietana)

Instrukcje

1. Sprawdź ciasto. Masło pokroić na kawałki. W małej misce wymieszać śmietanę i waniliowy, żółtka jaj. Wymieszać mąkę, cukier i sól w maszynce kilka razy. Dodaj masło i mieszaj 12-15 razy, aż mieszanina jest podobny do piasku. Dodać mieszaninę żółtka jaja i pokonać z mieszadłem przy niskiej prędkości przez 10-12 sekund. Przełóż ciasto na powierzchni roboczej, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 2. Posypać pieczenia olejem. Schłodzone ciasto złamać około 10 kawałki i umieścić w jednolity kształt. 3. naciśnij Ręcznie wszystkie kawałki ciasta do formy, ich wygładzanie. Upewnij się, że wszystkie testy były tej samej grubości. Przykryć ciasto folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. 4. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz ciasto przez 25-30 minut na złoty kolor. Daj całkowitego ostygnięcia. 5. Sprawdź, waniliowy krem. Podgrzać mleko w rondelku. W średniej misce wymieszać żółtka i jajko razem. Dodać cukier i wymieszać. Dodać mąkę i mieszać, aż gęste. 6. Gdy mleko dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na średnim ogniu, stopniowo dodać mieszaninę jaj. Stale mieszając trzepaczki, aż mieszanina dojdzie do wrzenia. Gotować przez 1 minutę więcej, aż mieszanina jest bardzo gruba. Zdjąć z ognia i dodać masło i ekstrakt waniliowy. Przecedzić mieszaninę przez sito do miski. 7. Posypać schłodzone malin tart, a następnie wlać krem ​​waniliowy schłodzonej. Wygładzić za pomocą szpachelki. 8. Założyć górze bita z cukrem i ekstraktem waniliowym kremem, udekorować malinami i służyć.

Porcji: 8-10