Pieczony makaron z kiełbasą i pomidorami

1. Cienko pokroić pieczarki i pomidory. Przejdź czosnek przez prasę. Rozgrzej piekarnik do 2 Składniki:


  • olej roślinny — 6 łyżek. łyżki
  • sól i pieprz — — do smaku
  • Gałka muszkatołowa — 1/4 łyżeczki
  • Makaron penne — 450 gramów
  • oliwa z oliwek — 1 łyżeczka
  • Włoski kiełbasa — 450 gramów
  • mąki — 1/2 szklanki
  • czosnek — 4 ząbki
  • mleko pełne — 6 filiżanek
  • pieczarki — 240 gramów
  • suszonymi pomidorami — 1/2 szklanki
  • ostre Provolone ser — 180 gramów
  • Parmezan — 120 gramów

Instrukcje

1. Cienko pokroić pieczarki i pomidory. Przejdź czosnek przez prasę. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Olej do pieczenia. W dużym garnku wrzącej osolonej wodzie gotujemy makaron na 3 minuty mniej niż wskazane w instrukcji na opakowaniu. Spuścić i powrócić makaronu do garnka. 2. W dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Podsmażyć kiełbasę, aż brązowy włoskiej. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ruszt ser Provolone. Drobno zetrzeć ser. 3. W dużym rondlu rozpuszczamy masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i czosnek. Smażyć, mieszając trzepaczka przez 1 minutę. Stopniowo dodawać mleko, doprowadzić do wrzenia. Dodaj startą gałką muszkatołową, nadal śmigać. 4. Dodaj grzyby, kiełbasa i pomidory, gotować 1 minutę. Zdjąć z ognia i stopniowo wymieszać z serem Provolone i 1/2 szklanki parmezanu. 5. Dodać makaron i doprawić solą i pieprzem. 6. Przełóż do naczynia do pieczenia, posypać pozostałym parmezanem. Piec na złoty kolor około 20-25 minut. Niech przed podaniem stanąć 5 minut. Aby zatrzymać: Po posypania ser parmezan pokrywę naczynia szczelnie folią i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed gotowaniem Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i pieczemy bez zdejmowania folii, około 1 1 / 2-2 godziny. Zdjąć folię i piec na złoty kolor, około 15 minut.

Porcje: 8